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防癌霸王——莴笋
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莴笋
3 a; F% C- r, x7 O! p. @+ Q又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：" _ G I7 C# o% g9 q* i
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1、促进骨骼发育# L. E7 J4 E8 R- f
! P6 l- ~3 ^& ^( K- b- g* x2 a 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。9 p" H. t P, {0 l7 ?
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风. x8 _3 _& y; U* T1 g' ~
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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' f, l. ]1 u3 N" I2、开通疏利，消积下气5 N5 z9 }* P: W+ H) H0 j7 d
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
; K: X ^8 j. V* u 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲
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9 S: L' H7 ^8 j/ x+ D' ? 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。8 Y3 N5 w" n, a. D+ w
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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! k4 W5 S$ P; A4 S7 u1 _4、利尿通乳
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) V$ Y7 \! o2 |) d' ] K# P 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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$ k' y1 M4 o; k |; J5、强壮机体、防癌抗癌/ k! T- J. G# J( P6 {7 Q1 s
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。! f6 |+ y+ ^' Z! A1 U7 C1 c
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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& _& v7 Q9 b) |, W: x, Y- T& \6 R6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。) l" g' H5 j7 P% [0 j; d6 X
h! }* N: H- ]1 u链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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