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防癌霸王——莴笋" {6 N- [4 a: b5 k# }
9 `8 j0 I( [- T5 @ s' x4 b莴笋
( R9 ~1 z+ }# d) D Y% Q! s又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：+ z- T) w; V3 O+ b+ g
0 S9 \4 t8 |' C, v1、促进骨骼发育$ H* m: |) E2 H% P V" G) o
I$ k, f/ ^% U+ h* H! I: v 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。 C5 D2 ?$ V) J: r( [5 j% E
. W, s! _9 Q; k; O7 x 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。; v8 k0 L( F# i: n% ~/ j
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风6 U3 H: o7 [! B
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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2、开通疏利，消积下气4 \; q9 R" h6 E" l
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。1 M* m/ x4 O% P) M' A. I8 Z3 I
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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8 z) Q% x2 @$ e# c2 o4 z3、增进食欲% e6 }* I* I" b/ L& V
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。( f/ x7 f7 U" `
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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' f; k8 P* z0 s' a4、利尿通乳
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9 \: H l K4 G7 }1 u 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3 @8 x3 B4 }4 q2 M+ s/ V! ^# [$ k
- \! T$ Q8 T; o+ B7 u! y5、强壮机体、防癌抗癌
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" D" T! w% w2 g* v( ? 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。9 K: e. X9 N5 B/ N0 J, q6 U
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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& K5 | r. C& |$ A- X- ~6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。) y) r' J! H# O% l- ?5 s
& t: s" @ ^1 F1 @* Q+ d, d1 n链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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