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防癌霸王——莴笋* m1 m7 W3 K8 v; b
: x- X0 j) A- I莴笋
8 C) V1 E. V$ a. h. g( L- T3 o又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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4 z# w8 a' w- C2 V/ e1、促进骨骼发育4 @$ r9 I, {* R" [$ `
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。- h) M! N+ C" ? K
, G3 \# b0 {8 {$ w+ o E0 T, w% q 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。/ l, E5 {& ^, \0 ]4 u
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风& n# A0 } t; g' X$ l9 b
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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8 {3 j5 M; A; N( F4 e2、开通疏利，消积下气
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& b" ]" |2 i+ M7 s/ L0 [/ Y+ w! d 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
0 H4 Z, ^4 Z8 K1 M 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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: Q3 U$ s- _, ?* T+ J3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
3 F9 E* E4 y% l" H- ~! l+ b 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。! n2 g6 w* t+ l/ N% u( e4 o# V y
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4 [, w( t2 z5 Q7 F4、利尿通乳
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7 i+ w: V: ~- O/ Y# ]" p9 |1 f 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌: \- o. I! |. n
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。* P+ ?( E7 }" D2 j0 J; c" |1 F) b
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。8 g- S: I' k/ @/ I
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6、宽肠通便) E2 X6 N4 S: s: ~
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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1 B7 b1 ^: Q9 ?/ n0 C3 ]链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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