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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。, C+ f! W0 m3 F7 R! u4 n% a% F
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。7 G. `; ?$ l* g
" @( Y* x8 [5 P# w$ l 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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$ T0 t- W7 u6 B O$ ^$ I) {Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
/ S- |+ m& R9 ?V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
. \+ D3 r0 J; ?6 [V.S.O. Very Special Old / O8 D0 U7 l0 `2 ^ n
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
5 f" F1 i( m$ ~2 h% wV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
. g) w: D. L. x$ f0 J$ u7 D' c. V
m8 O6 Q( w+ rReserve 保留
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Extra 特级
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7 k, T" u# z1 u7 u+ S% fX.O Extra Old 陈年特级
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8 H2 D" }. K* Y. q2 ^CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。" [* A5 d; `2 ~+ [- F
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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0 F& U# w# N2 r' T" E4 x/ ` EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 : |/ F F6 Q# |4 [/ O# E
2 j+ U' y8 l) Y4 O+ y, w* d5 } DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
- S3 V5 ]' t; y; c: I% Z8 s- M; c i/ s
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
