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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。# K* P0 n% {2 U& R( ?! W2 @5 L
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。% R0 }3 ^: l/ W
0 V$ E0 d0 a( O 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
* m% H8 e; t4 @6 Y" u* EV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, + L) q; O' X, d7 ?
V.S.O. Very Special Old : ~% M% V- |3 z; i: X6 c$ L* g
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale % i, B: I# N# X% r
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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' [5 T* R7 U& x( \/ KReserve 保留 ) r6 \1 ?' b, f% w
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
3 C* n7 A9 E5 i+ Z6 L8 G' X' b1 C, w( t. C% J" K
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。/ B. T9 P2 s( V) |$ q2 j
, ~! ]) L0 N- D6 l9 O
法国香槟酒含糖量的表示方法:
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! ]# m) Y- z k& } EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 9 y; }8 g6 ^, j5 K: B* X
" Z9 D% r+ m4 }% c9 }1 X( n SEC 含糖百分之二到百分之五 8 u3 M" p" N! ~0 K# J) P
+ c. A0 ^. E+ p% i
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 $ d4 c5 B$ X/ G+ a! d, i
" N9 y! s& Y, U# p0 l' w* G% D! A: m( | DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
