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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
) ^* S$ m3 |1 r+ Q) P" y
# l! v# k! G! G$ {5 J6 X: G1 l. L 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。- W2 G5 N4 @1 v4 l; u! g8 L) d
) J6 Y4 J8 H( M) \ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：5 ]+ v5 V+ K) a; R
; f7 I( W4 l4 G: p- Y. V, k
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. - @. x3 o& y2 K' }/ o- ~
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, . F1 W& T; V3 E5 P1 k) Y
V.S.O. Very Special Old
, e9 l" Q' T2 j% V6 W3 Z- m9 fV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
/ |5 |- p8 j. J4 s& S# `5 i# _V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. , s2 n$ G& s- _1 ^
' ]5 A g) q$ S7 nReserve 保留
0 x5 G" x* u/ y2 n9 T. R& T9 g* g
" [4 T! {, F h$ H, b+ D% }5 SExtra 特级 3 H! R/ H4 K+ R7 h: A9 Y; W6 r/ N
2 l( _) w4 d7 y W! l- @: G
X.O Extra Old 陈年特级 8 u) Q* {, x% {. I) n# O; b/ r
0 G5 n5 `$ e6 e' ~/ R, ICordonBlue 蓝饰带 1 B: y) d6 ]# d2 k) H
8 I% Y5 g% a* i3 O4 [2 QV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。0 V3 ^/ f! |8 _6 x" Q+ W' X( `2 U
* s0 Z8 A) a$ U% I; N 法国香槟酒含糖量的表示方法:
) |# x) P" L& P+ [3 ]0 D; k9 m% K, n9 j4 b
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 $ O1 H9 G5 ~8 j' z
5 M! U7 F3 F u) x' R
SEC 含糖百分之二到百分之五
1 P. T* [/ E7 v2 B$ S6 ^/ \
2 j _8 p+ v$ f- P9 L DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
3 G: o6 A' N5 `8 J6 p' q. L' L
/ u6 b9 v5 `" c' Z `# G7 x4 q+ h DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
