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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ E) R" F3 J9 K2 x* c+ D
6 a* B; L" s; K e, `6 z# r. y- u9 J
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：: O3 X. L. g @! A2 A+ s- s
/ p @2 `9 t5 Y, K3 s% `- b5 I( fThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 6 \2 j- ~1 ]" Q: Y0 V2 {% ^$ i/ U& l
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
" G$ c H; U8 h! M& KV.S.O. Very Special Old
5 p" j8 c% }- U5 B1 N) V UV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! i9 J7 i: j. }% I% G% K9 B
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 5 t3 U$ z/ i1 _" s7 P
# U, u& J7 @& G+ Y7 U0 N
Reserve 保留 % s6 V- g# Q: E& b9 A O3 M. [
5 ?- d8 j/ g6 j. S6 W6 ~# u' MExtra 特级 6 M$ b8 v# f! `- {
- `/ Y- S5 D% h: a9 r2 x8 \X.O Extra Old 陈年特级 , ?; M/ j2 E) v! z" z5 u3 r) J p$ z
2 A6 \4 R+ c" A8 ?5 n# T7 O
CordonBlue 蓝饰带 * N, f5 C8 A' U5 K/ g
! h3 I$ u- t/ ]4 T0 Y. xV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, D3 {) i) _1 q6 {. T, E
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
* W- b2 S, D; ~. S- p! E) ?
7 E& C& Z- z/ [ t EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 * t! C2 G% F# p- Z l
( @- ?5 g) f9 e4 L$ z9 A9 a, y
SEC 含糖百分之二到百分之五 2 _9 U- U& `3 ^7 o! x
+ \# t s+ u5 I* i: {* C DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
- L L: T4 n5 e$ w. e
( h" W; ^ m' K5 R0 ^4 M, `: _ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
