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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
' k/ W3 R4 ^$ n) `2 G1 l' d
0 v$ \7 y: \( K% ]$ I7 C6 a 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
1 B; n2 ?: q1 a" w3 h8 `: Q. m, g$ ~& l; `. m2 Q
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：# I+ ?0 d2 k2 B8 |, g- S7 {' H
4 m0 D/ @/ l' V, s i! O, lThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
7 u' {8 ]* d o6 u0 KV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 3 o! q7 ~ j' [0 z
V.S.O. Very Special Old 3 r, C# Q0 ?$ B9 Q6 S. a
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale & E4 q+ e" U# E1 a
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. + J! y2 t- I, l2 G. O
% P! w* o+ X/ Q$ Y/ v' K, ZReserve 保留 ( G! }1 d+ o7 I; t1 a+ ?9 Q* D
3 P+ \; y& V3 m+ w1 @% ~1 t
Extra 特级
- h* u& U) q' O: {6 ~+ X6 \: x ?) L5 [: q
X.O Extra Old 陈年特级 8 ^$ H- r% j) o
0 R- t" _+ J& h. P4 uCordonBlue 蓝饰带
2 u7 ?, |4 j# A6 v$ o8 N
* y& c, N7 f& ]+ z; n" W) MV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。3 F* J# X! O2 g/ o/ ^
) @1 \+ e. h5 R! T
法国香槟酒含糖量的表示方法: ! t1 }+ A& i0 c
' P+ o2 o) a, n; b0 t' H- z EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
& t9 W9 d1 ~1 y% H) l9 v- r' r( ^. O8 v$ }$ d7 k, o! e, y! _
SEC 含糖百分之二到百分之五 . d+ Y0 P7 C) w& @7 O# W5 `# E
+ F' M+ q# x; @4 M, d9 c. [
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
4 ?% `% L5 \0 v& L) U0 x+ e( Z" @. ? P+ j9 _6 h; [, w: m
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
