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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
1 H& H l( D, j- r" w O1 C' {6 S7 q4 x4 b u+ E) Z' d% E
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：0 L$ P* M7 h, C% l" e" L
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
; T) T# W, ` kV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
9 m1 k, h7 n8 W* T% EV.S.O. Very Special Old
% P" G1 J6 A/ i. RV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale / t2 r( R3 N% {6 n
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
( b/ D, ^3 t) i" J2 t
0 J" B8 D- |* z! LReserve 保留 g/ g4 C, V; h9 l
, b, H- k% T _% |Extra 特级 5 f$ ~' _+ B' I2 P9 N1 _
6 R/ N7 R2 s/ h7 a! T# }X.O Extra Old 陈年特级 . p3 d, N4 A0 J2 T8 D8 h- Y
% ~' Z R$ X5 ]0 B' J X& |! H, Z
CordonBlue 蓝饰带 5 {& t0 M0 M( N$ b" K/ A& @: X. o
5 n1 h6 f7 Q; c
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。- p$ k& i' o& r. J; \
+ ^$ m3 U% x" t
法国香槟酒含糖量的表示方法: / g/ S' _: c5 t- u/ }" ]3 h p F
) _8 |, e9 v: p$ n1 ~, v7 V EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
4 u: r) D. Q, V& H0 a5 _; S, W0 \1 d3 q% K! l
SEC 含糖百分之二到百分之五 8 ]9 e, v3 `' R* B- ~& d) v* U7 G
, J1 T5 a7 d4 ?/ w% f. z% h
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
6 S. c, l. ?% }. p* t! d- t
& X$ w; a% m: v5 ~ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
