 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品
3 m2 Q; `4 \" r5 C/ i7 p3 z
2 ?( P- q, J2 V; Y& I- v! O. w如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底+ i: N' Z3 W& e1 R! H5 U1 W
9 o4 G/ ]: q5 Z5 {穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”; L& {* X( Y/ Y% B
3 M* ]% A% y# l% C4 y7 j
在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
. r8 ~7 h: Q6 U
! `/ N) }* o& R/ e1 q. w! L萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”/ }: f+ m P3 ]3 m; ^8 W: I
/ V2 L; `* [ j2 S0 n8 V肉类化妆法
}* V- A$ z# t- A- u% l& N0 z( Y+ v* P( t# x& B. h
向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。) j0 C$ l" D$ T- D m+ ~& L6 s
5 N) }( K* [3 c2 @2 e' @/ g/ r记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。
$ v3 r! a( {" Y! R& B6 T+ r( k! H. D8 M) G/ g) ?6 o% V: M i
记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。
4 [' i% \+ H3 w+ u, j# s
) A; F% w3 ~ t$ nLoblaws的回应
- i" W4 j( D! S' p; ^
% y1 d5 ^3 i" A( k W) q3 ^ jLoblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
8 P7 n, `3 j5 S; S
0 c( d' p! \, b! H2 K9 c" ?消费者如何避免中招？
) X, N9 A3 \4 _( A) R$ x" _! I4 z; I0 h2 U: n
超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。
+ v$ @' u& P- D0 K& r( N* r, T
% V) ^5 U) Y: {! ?) o食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。5 d. J$ t J2 c Q- ~; i
# _; [/ c) r: G4 z& h
* C: s2 K3 g& M" t2 L' g5 D
: @% s' P$ [' Z I8 P* x
|
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
