 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
( D3 t5 h/ e% S我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！- w: I6 z- X# F& p* G) D
, `7 E! n! \; m5 }$ o/ T没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。( M; P4 ^+ q$ _6 b/ w" {& |
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！. _( U, |0 _8 a( w7 y) _& e, l, l
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。; X6 L# ?( Y0 H6 R& P# V& s
2 [1 [% {7 l7 N番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。. N' ]. a. \" t f
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排毒
) L1 N; f8 ^$ m# C有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力
- m, r1 N0 G$ p% y8 A3 ?" z番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血: z3 r* n9 j$ k3 _2 ?/ A
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。' t) H( n! s4 L4 q; h, c. u2 d O
8 ?4 O) Q* M$ I$ F7 N预防高血压
8 w5 u# y* N O: t/ b3 M& H( o有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。; o; {5 o; z$ s7 {& j& X5 E; P3 M
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预防便秘
$ G( n% @3 G; N. }有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。7 F: Y% n2 ~" c% V/ C2 b
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抗癌+ x2 H3 R- C8 |
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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; S- { ^) R2 m1 e. ]$ z) W2 g& \改善更年期症状
' w& w* M1 E% k8 N, @富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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- ~6 r& f' M C7 P促进乳汁分泌
& V) m6 k+ b9 h含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。3 j; V6 ]3 N& c) \2 [3 c
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强化视力' L. r) d1 U9 g, }
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇# g4 _, T7 j2 H/ O3 d( l5 ]
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1 f @4 B% T3 o4 R. {: r4 D! ^, Q/ A一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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