 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许
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% ], I; y/ ]9 J4 l5 Y! @ \5 | 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； - V% p2 i8 W5 ]1 K/ B# n# p& V
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； ) k |, L' m; `# @4 t' y
0 t; D/ W5 u5 `( O2 s 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 |5 K8 B% E- u% y9 D/ o1 h, }
; B" W3 S- w# l4 L* S: _ 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 5 I3 \5 A' A2 \! y, I7 J
" P- b2 j3 D, r) t9 Y1 l 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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