 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题:外出就餐& p$ h: I1 |; p$ i6 e' u. c
讲师:Jim Stewart
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2 i o, [/ K& b今天是课堂讲座的最后一堂课,由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪,今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌,并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项,讲座内容摘录如下:
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始,即appetizer或者starters,比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
& F/ j" v! ~. L/ {* |; F7 k然后有各种不同的色拉salad以及soup,如:house or green,ceasar,greek等。
5 d5 S9 Y% f/ R$ |$ L1 |% _" \$ _接下来是主菜main course,主菜通常会跟side dish,如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等,如果你想知道主菜跟什么,可以问:What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭,可以说:Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份,可以说:Could you please bring an extra plate?
q$ v( x+ P9 @$ P/ D2 z- y$ ^饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料,软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料,如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。2 }% A6 G* M9 o
最后一般是甜点:蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
; M% H* ~9 o% m$ y' V5 _5 u, B点菜时别说:I want,礼貌说法:I would like...1 z( w/ p; J1 p4 ]) x- Z0 D
如果服务员在忙,你想引起服务员的注意,请说:Excuse me.可以挥手示意,但不要打响指来召唤服务员。5 z* s" X7 e, p0 _" ~
想结帐可以说:Could I have the bill, please? 或者Check, please.
* g; ?' h* y& ^. F- u如果吃剩的东西想打包,过去人们喜欢说:Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说:Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
6 O' z+ E8 o# s3 ]2 Q在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的,即使服务不好,你可以给很少的小费,但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
D/ ^, b! C$ z, G如果需要分开不同的帐单,一定要事先申明:Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。5 B0 ]% y0 R0 H. T6 m. A
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今天Jim还逐一教大家一些菜名,解释那些菜的内容,他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色,不厌其烦地为大家take order,为大家下周去餐厅实习时热身。$ V& \" l* S9 V' a! V4 Q3 c8 { l. {
; W2 G- N8 B8 H2 ~[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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