 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
|
显示全部楼层
2 I- o. l9 _ @& x+ n
有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之, ]. R6 ^- T# O, l
, u& h4 j7 l, @1 s5 q5 F; j6 {
用啤酒,多苦啊。我用的花雕
4 P7 `- a" @8 P/ e# D6 T0 b; ?* O$ _5 V5 b8 }* C
没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
" [6 M3 ^. F. w: U0 B' O/ J# M0 |- A
另加 土豆,西红柿,洋香菜; p4 Q4 P* X% T, {4 F1 I
& O# u2 f" c( j c6 [" u
调料 香叶,白醋,橄榄油,葱
: v- Q" E. I; r/ a7 X3 B u
: ?/ Q+ ^, @% n0 B5 h- {我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下
+ g" r1 s5 t) P, \7 j) A4 e, ~
2 S) M2 i2 U0 t这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
|