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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
0 j7 z% a+ G+ N+ U& M
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
( _( n' b! b' A4 w怎么烹饪的?9 ]  s7 f4 v5 x* R) \4 ?. r3 @+ z0 I
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42: s1 ]0 `5 U7 n6 I+ g2 R
在哪里买的?
8 B  ]1 R) i7 l5 }怎么烹饪的?
3 w- O2 S$ q/ F$ q+ e喝酒了么?
  Q/ D/ h1 @: S2 [  q
superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
$ R0 z6 m) W  @1 ^4 E不错    还可以试试烤鱼沙拉

/ G6 Z* i0 }/ q1 @$ f# k小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33/ R0 H2 h  V3 D7 D% B7 j' I1 O
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

; ]8 B0 F8 w+ a1 C/ e苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
5 K: O9 c  h) w# Y! q6 U* X苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

" p% _1 J  _  x  x 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
$ H0 r( X7 Q4 S5 w是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
1 Z! M' g7 r# |+ V9 x' D6 J
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
* @" P6 I+ q' K7 ~8 v( Q! y$ j! d是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

# ~2 |4 r2 \/ w8 F/ H听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41; U$ M/ D7 `! y; d
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

* M4 t$ O4 Z' _- c4 [, H就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
. s9 _8 ^% i5 c" s) R6 Y没吃过新鲜的,都是晒干的
% I5 F$ a1 B3 B' ^. N
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54$ h8 C- y4 R$ {* c7 c
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

  q/ E' u5 K1 t它的毒素熟了一样中毒
; H5 v) Q' j  U. B0 G; [
; C6 Z" `2 j4 A& N* a  C) M但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10
+ J8 A: ^6 L/ t. R( X+ F就消化吸收而言 生食会获得更多营养
3 B" V6 d# T! y5 H& U& [
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
4 Y& N" F0 x5 e$ v5 b7 D我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。

1 c% {/ {( c" I- P5 u" _* x4 z) {没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
+ S, f4 i! {' ?: k7 X0 }0 P) _( K, c; N, B) C& Q3 t& i
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
! R* E8 ?: q! o& i' h没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
6 S& D; [) X, b9 y$ E/ \! ~3 T, m" K" O' o4 ?; d
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

3 ]& u# `5 x7 k, M, s, W/ U以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46  m! o& Q: \0 R
没吃过新鲜的,都是晒干的
9 ?  h' }8 O; c" A2 Q1 E, ]
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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