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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
; x- Y- O1 L; g. l* h3 U. N! a2 T% g0 E4 Z5 U0 E, {4 C! V0 d! }
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润/ R' S# Z5 b. u  o$ I" }
- Y% d# p# p" f6 S% _1 _7 g
祝男人们工作顺心，赚钱顺利9 ?) V6 ~* D. s# k, ^; S4 z1 Y
) B. H6 A3 D0 I+ n/ q% ]* O
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
5 \1 F) ?5 c! D
  y: f" L' q% }3 x# Y% M  n1 `应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
, ?. f5 V8 z+ e5 _, a' z2 ?% u" `% ]; a" U9 i. z1 A$ \2 i/ ~1 \
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧) [) x; P8 }* M3 A& W6 U$ \% K$ c( A
4 ]  a4 C9 ^; A. S  l
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下+ j' \9 C# M+ U: r' h
5 E. d  }- G( N$ n5 c+ m0 i

! d5 ?. [% v6 A4 @" j' a$ Q, u9 f( Y& f2 m7 f4 ]
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
  K- [' Y: d# p- F
7 z6 p$ V" A; M6 l, h
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱! R3 W% s, ~  \9 H% C4 \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
& a5 B* E# X3 n& L. h( \6 B4 L) S3 Y
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错1 {4 ~3 X. M6 Y# T, r+ v
9 O1 ]9 {9 T3 \
对了，牛尾汤留着备用
6 j  e9 O  B8 _* R+ I7 G  Z* A" h9 m# G) H+ P3 _4 g
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
: x7 m2 d. @9 w7 L
/ ~5 A1 ~& A* ]1 q, x
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟0 A8 b- h9 \$ d1 @: y

4 y" u  p; c% P* z此时牛尾应该酥软香浓, \2 e9 F. M8 q0 U

5 S2 J/ C8 k: L! e3 |* P( H* X可以装盘了
! W; Z' |( ~3 j- H. u) d& u, W! q
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成; N$ ]4 m2 `% x9 S4 \+ C3 i5 [" n

: R1 W8 y( P$ i0 m: }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤& _/ x! N5 s0 s- s. D- s. l8 Z  \

8 V' r6 |: }# U' z2 r燕麦提前泡1宿
7 p4 \* @# e: R1 f. u1 a+ ?! q! o( x  k0 q
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿6 v$ L1 x5 w4 c. K: k) I

. C* _2 L6 \0 E0 p5 u. S2 `牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了' [6 s; T, b, m1 T( }( D( G: g
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下6 d! c  E4 c& f1 [7 y

  Y  E9 z; P5 S+ L5 q7 e1 g别忘了适量加一点盐- Z  j4 |$ v9 w+ v9 l" V6 f0 ]
/ t( C( [3 q  l7 a* F1 v1 U
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了: k* G7 v6 o! y9 E( b) f
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊3 W# B" |: q4 Q0 O1 c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
/ Z6 J, g  X; j
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
0 U$ r. P7 ^+ ]- C
大型搬家
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
/ C; H/ u' P. B+ b( G这道菜不容易！

, w3 z  G) r$ D) F: @1 b确实不容易，我说着都嫌累
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
) J; Y& n6 c+ M& R5 r不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
+ A9 G/ U" h; M7 ~: I3 e6 L你这都是意式烹饪？

1 W  [; z7 P9 Q" n% R' c3 x0 h6 E* q俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
  n" z, g3 ]( Q$ Y+ s" ~7 S4 l
5 x( C- Q7 A$ I7 }/ L8 y( n- ~. S, u7 _& {0 Q% y

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
  i& K( V- c* D- @9 E$ n

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流6 h& ~; B, e/ T6 B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:274 Q0 X" l) k$ t9 F
凉拌黄瓜
( ~# U9 U3 W- w) Q9 T: j/ L
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
$ P0 v( j* q& X0 X& W9 Y
; w; j' S5 _  `/ b6 L; [有俩问题：
' ]( D1 L5 p2 U# V8 C  ^  M9 O# t0 N$ A+ }' x3 h9 g% H
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？# [1 G' H  c( o. o& \. R. o) D0 `

6 ]; r6 w5 N- P9 V! v6 P1 D备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？0 N) D* c" {* J0 s
1 M+ g1 g7 s. B
6 L2 u1 ^/ ^5 K0 O8 x& h9 w# v
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