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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先" Z0 d# x1 p' T' x, b

. L2 x+ m. ]: x+ e6 X祝女人们越来越漂亮,越来越滋润! c  {% R: d# o: A
' q* ^# D1 ~/ A$ ^4 x8 t" e1 E
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
" K" s  }% q) c3 ~2 _# Q) S, Y& G2 F) s' c$ z5 D5 A  ]  @
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
* G4 S0 {0 r- M! C1 \& {
8 T* [* h: R; L1 X. k应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤8 M, K2 g- W+ x; u9 Q- J8 B, [

# a% x5 J9 R' x$ m$ n. M% o先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
8 A8 v' }" }5 f4 U' h5 t  v0 T3 z0 x  T2 ?: ~" J: F8 I
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
' o% B4 |! @3 `/ K! I4 [8 \- k- w0 W; U; s9 j1 d! r: a

* w9 ]& L! ~+ n3 N' p# P2 N! n
7 c% n4 a. k( d6 s' h! n: `# W" ]9 N洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟$ c8 |9 }, c/ W2 I; y5 i
4 n9 `* l; U0 {' V) `/ O: \
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
/ _9 T/ v  T4 z1 _. g5 z4 ]
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟2 c  d5 |) K: z8 ?

3 E) \. L! J6 y# Y. k4 {青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
. q6 s; _$ N7 a- x% c
3 \! i0 |  B% I9 \对了,牛尾汤留着备用% G  N& u  d/ j8 ^0 v) J
1 U1 I( Q) V  z" y$ A
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料9 g; q3 e' p1 i7 S: V

8 s$ S0 W/ i" m* A; H  x7 M
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟5 b$ {" S. r( _; _5 G
0 `( \0 s6 _4 y7 \
此时牛尾应该酥软香浓
5 h8 H% b  w4 G% H5 n/ H) I" ~
) p8 V6 [: h3 m' m可以装盘了+ d" X0 C6 {  Z% t3 u
- r" @3 ?" \8 n) H1 K% ~
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
  K: K1 b4 H5 S' i  H) e
: k9 t5 r9 w  g/ M( r4 C
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤$ D" T9 X- \% s: I. y( C+ H

+ w8 p1 y1 _4 j8 f) x6 F燕麦提前泡1宿2 p! z% W- u9 ?- P7 D' |- A5 k% }
* b0 W4 Z$ K9 a/ Q+ i8 c" T
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
. ?' z- `. U" s- O, W2 {% P; R6 w$ P3 m2 T1 t2 ~1 ]' e. o( n
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
; Z5 y8 K2 H! I: ^& j5 S
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
2 D% {+ k- }# J) b( i
$ ?' }( j6 _& W* {7 \别忘了适量加一点盐
. d! J2 }: m7 l3 @- j/ S" ?) |2 p% W0 O+ A$ g7 g
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
1 ^8 s0 y) O+ S+ r& O" p
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
% b( R8 r/ L3 L
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

0 ~2 Y. p/ F  m5 U, w
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

% b- i0 O  }1 W' w
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42$ q' _; r5 S+ J. `: n* {2 B$ [
这道菜不容易!
8 v) U" f+ m, ]8 `5 d) C8 V
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
5 c7 d: V) E0 H+ e! a2 l* f) k$ F% C不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35* [! \& [. a- b/ c7 t1 f. g
你这都是意式烹饪?

  s9 q9 r- X* o1 u4 G  i俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
% Q. \( J) w! m' p1 q
# Y* T5 S/ R+ o/ d3 n
3 G5 g. l* [% [4 A% w

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜. ]. g/ C+ t0 W" m8 H5 `) G

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
5 T7 @5 _# M5 ^4 i8 L
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27( k/ g9 E* C7 e- h
凉拌黄瓜
4 L+ y8 \' R" D( a: r/ D
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!- Y. |( E. W3 K

* Q7 e, G3 k& c" v3 }$ K有俩问题:
/ P0 {! q7 t$ k+ l# k
+ b* ~, h- N  S8 \: e图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
: S* |0 V% O' }' C5 b
. ]& I; j/ m" v" }9 j备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
4 _3 C, N9 H" b9 k+ R/ h$ z; V( o$ [# A( ~
3 M6 a) x+ E9 E( n: X
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