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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先6 R8 O/ L8 [5 h. n" w/ H( }' \

& P$ S( n5 z: _& v# Z祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
: A5 R0 y; V7 j
8 L& m: z2 G6 s4 Y$ K+ Z3 D- `- Q祝男人们工作顺心，赚钱顺利
/ E3 D- V! n/ O4 y% k0 L$ @& n, B2 u
我没做什么年夜饭，所以和往常一样' J7 m% C* f4 S+ _

7 o6 B+ r2 S. ~# n/ S) ~, M1 {0 n应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
5 p# k/ V0 T6 g0 N1 v3 R3 T8 f% @# u% g( E1 I
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
# \- `: E, a5 M5 i- s* e) V" s9 t5 y# y  B! V- ?
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下0 t( h7 A3 S0 v( r
) {  \* b! H# @" b5 W# D$ Z

: q& a! R0 D; L% y) c* T/ _- M$ }5 u6 F+ \- ^
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟& T& c* [5 J$ A8 `7 x

5 u$ w& z7 j2 a# `, P
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
. L% W) P& l0 Z) g' z5 N. T
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
1 O3 i7 S! U$ _+ R1 N$ i5 o4 w' ]
% x( K3 g3 q+ w$ J8 S青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
4 k2 [4 ]7 T' x! c# r) P$ D+ l& s- N
对了，牛尾汤留着备用" A  Z% L2 W0 L
, i! o  s- |1 f: o9 F8 S
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料! o9 u5 f/ d  b( [( l, j
  E1 \9 c  L5 K) C& n: J
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
+ i% @2 P  p" f; {1 Z1 T8 y3 y, H; f( ~. J0 N
此时牛尾应该酥软香浓
: m* h1 F* Z. q4 w3 h; W8 ~- H2 g4 e* k9 L
可以装盘了
) |! q8 P7 H7 t  y( I7 s' |; f
  K+ s- O! R  }8 ~# v一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
0 B! Z+ A6 V4 C! @8 l
- d" U% H, x$ S# }( j
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤; |0 k8 j+ A% B. g

8 ~: J, `! p* x燕麦提前泡1宿4 H& q. X1 I( @' }
- E3 r$ q' R4 K, ?
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿% p! N( Y7 g4 I2 v

4 e( F; q  F6 {, d牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了" M2 m6 N- v* n* U8 m/ j7 W( |
smallIMG_1756.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
) a$ G) e6 g+ f2 c+ \" S% f+ o) I% O9 ~; b
别忘了适量加一点盐
2 _( Q5 ?  b7 l6 s. z1 `$ p$ m( n, g( ]
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了, P- R, W7 d3 Z% O
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
4 n0 u# x& G" b* s( V# p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
大型搬家
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
4 S0 b7 M" N, h# c) {2 b
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

. k9 Q6 c% d' m* R4 _' j- E
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
. ~' C, c. ~! ]+ v* L+ J这道菜不容易！
! w+ X2 [6 y* l, P6 i" s2 V
确实不容易，我说着都嫌累
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~# Z7 Z3 Q) U( \% h
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
) I+ ?/ k2 ]0 ^& W- `你这都是意式烹饪？

2 u% \2 N: ?! k% ^. V! q8 p. O; c% K俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜0 W( W1 S7 W' A- f* R
( T+ `, z* K7 T9 M5 q

+ d1 W# s, y3 L0 N$ f! t

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜9 F7 p- U1 J1 b' s0 P8 K! t

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
# n' P- a5 J* x0 M9 ^. R
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27+ U0 l/ u# z0 }% x, Q
凉拌黄瓜
- I! p' y5 l/ b# D9 s  b
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！4 T- \6 ^9 H/ q- H4 Y
* [; f# E" h$ u0 j8 q
有俩问题：3 b6 |+ y( N3 ]
) Z) Q- F) e& D( D8 y  A0 d: g" {1 z
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？4 K. \) s1 S+ O4 d7 w( g

( e: C  r. f: W! E( f备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？( u) C/ t0 U5 A9 B9 D1 Z# E
. [: Y0 P( k3 H/ C5 Y

1 N" J2 \) r; c# u$ k$ ]
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