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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
给大家拜个年，先" B% d2 s4 r# S
2 @% ~' O4 m/ O* ]$ v0 I
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
- c& W* L# r7 e2 A
; }; W' p; V* T3 k祝男人们工作顺心，赚钱顺利
5 t) \% B' O* l! z. K
! L2 t, f6 E9 C% I我没做什么年夜饭，所以和往常一样
7 J2 Y3 I0 w9 l. q6 C& l
$ A4 }% {) J$ V% M9 {; l5 |, a应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
- u& {/ d3 G: `& ?
& d$ N" G" D$ L: ~: N先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧; E/ Y, p2 p2 a' c
9 g2 h8 ]* v. x: _& F
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下8 r' [# J* T4 ]2 y: [8 K+ y" [9 d
0 r( `; Q0 ^4 }3 E) s. g
1 \1 e! E: C* B4 i

: f, q/ V9 [8 }0 y, G3 W洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟$ ^" {) X* \: T+ c; s; Y

. v  \2 e4 o1 \& t
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
6 g, f$ i/ i! m& M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟# L2 s6 k5 b0 }6 M8 P
8 i0 t  B0 f1 r
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错5 P4 y1 @. S  Q% E/ G$ Q, s

- ~, ^8 C3 T  x+ {4 A对了，牛尾汤留着备用
5 c" r1 f4 D( V% i" i6 ]
! {% ?2 b$ K) ?% }2 D$ s
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
# h0 `; J( K2 `/ h$ g) E2 J! Z$ D; O. B. P, Q( n
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
4 z* ?$ Q0 f8 h9 Y3 ~9 ~1 P$ q: p* U0 f; |/ f$ q6 t
此时牛尾应该酥软香浓$ ]! i/ e. a# P) o

. t% O) \. f9 w! X/ q可以装盘了! w) k+ j' Y- C0 ~5 t2 r2 X0 _$ G' ~
; t3 ^+ E: |( t1 \* D; ]9 X& _7 ?
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
, Z& I! ]0 C1 T- J9 b) U% W) O# p1 K" _' w7 c# B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
再说 汤- q! Y/ u; h6 N- W) m- b0 @( h4 a" e

+ B8 p) o2 j4 A" L4 V$ W燕麦提前泡1宿
: J0 M: n+ w5 q( p) M  f
8 f9 @7 `1 V/ F  Q+ U牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿  ?2 T* u2 Y/ R& w, [

; l! _9 W- B' W# C& t! i牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
% t/ ^: y. M0 ?) @2 }- R' E' S8 A4 C# M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
% J) ~* }3 w, ~& T" p8 q/ H- m9 O) U8 u  a9 }5 q- [) m
别忘了适量加一点盐
( C% X( j9 a' R6 @/ P# t! T  m7 a; R; s) {. M9 S' H
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了  L+ s  H* @* t
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊' Y& \  A. }4 w* S) L( E
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
7 ~5 h' a' y5 i5 d5 G2 Z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
/ i1 D: t0 N- s. Y% t8 \  A! d* y
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42) L! U3 |3 j7 |  h' G+ [3 ^' P
这道菜不容易！
( f& ]* V( ^  Q9 D5 \1 ]9 T1 \0 Q; g
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
) {9 z! Q5 @( b/ l- K- ^/ H; C) Q不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:359 u5 }' c* C" d$ H% _. R5 W, [
你这都是意式烹饪？
% ~: H" r) n; r2 ]  O6 a
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
, s# o- v$ w. K' ?1 k/ J4 h& a! p% t# z' f+ Q$ U/ q; I. A: ^

% e" m9 n! R+ C6 i  u1 T

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜& V" F  @' ?: P6 y( H; F; T5 p

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流" F. q/ a) U+ @* g; s. n
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
( g- s9 I( [9 D8 P凉拌黄瓜

6 X' |/ T: v/ `5 {, G- I都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！- @+ W; \7 d/ {

8 m% c5 a. M/ d/ c8 A- F6 N! z有俩问题：
6 _. f( f: b6 a2 R2 @' O% \, k- u9 Y% n4 \9 ~3 G% J1 a" {
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？" H, [. |" s3 `# ?4 A" W2 Y+ l1 r

. M+ S0 f' T7 o& X7 x* ]备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？4 ]; Q  @: z2 k2 x3 R( q
) I6 J9 j5 W* ]& o8 ~# i. |+ S7 M" w

% \( ^  q' i0 w, Q! v
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