干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
+ y7 ^  `. s$ ?2 y: `8 C" b辅料：水发干贝、香菇、火腿
- P8 e1 t( J4 G$ m( o调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
- `1 p1 u1 T- I- N1 l0 A" s做法：
7 p- h( z3 |7 }' L; t$ V/ F1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
: f5 {7 d0 K  |) }& v( R) m3 {特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D

不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃