好吃的剁椒鱼头咯

咔咔

剁椒鱼头
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; t7 v% X9 }: A  G　　参考菜谱：

　　材料：鱼头、剁辣椒
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5 L7 y% s7 B9 Y: \, {6 I　　制作：

' d, a/ F# b& g& Y5 }　　1、鱼头洗净，从中间劈成2半。
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" T: U- ^* W3 ]3 o3 S4 g　　2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

1 i. f7 ?9 ?0 H' c　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。
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, K! i7 r0 U2 H　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  

lington

口水流出来了，太想吃了，呵呵。谢谢咔咔。

Wayne67

:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:

judith

开到荼蘼

The big problem is where can i find 剁辣椒?

咔咔

原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
) g: u# ~. Y4 ~& p. uThe big problem is where can i find 剁辣椒?

买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定

★棍辊☆ホひ