最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
' _1 v/ p8 m9 @7 q& i我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
  c! g: F+ ?* F6 |
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料
$ {& Y9 \+ J! h7 c# I% E. D4 U
0 M6 E4 L) |$ Y6 _, u' y( ~1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
' N9 z4 R9 _' y1 ]  \5. 低筋麵粉160公克
* N. K- _- h' H$ X6. 牛奶50公克
% D4 P7 ]6 O( V. W! E/ p7. 沙拉油20公克

作法

1 _# D5 D3 C- YA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
* v: a3 h+ P$ u+ w; HC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
2 }) q: z' y) q1 v' f6 s/ k0 u1 n楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
0 Z: H" x5 Y. x1 ~' R. W之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

2 K' k1 c. `6 t% s3 }7 E- I+ M
$ f) b& r2 Q( C" m. ]! h3 R有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
3 `1 }2 O( I* Y, J# q1 J: j熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
! n$ B7 g3 v. |下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

2 L- W. |" F7 U& n, o" ?; Q對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
5 g: ~7 b5 k- d4 ^这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
4 [! i: F2 Q( K0 ^熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
1 H7 d- Z' s* v1 U+ D2 C. F% `( a- p
0 k( R: k! |5 L( d& q; \. ]
' }0 R% L2 i1 p2 j  M/ Z十分向往这种吃出来的幸福味道.........

5 x: l+ b* x, B9 `
- K+ J' R. e$ @) f
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
; Y  |( A6 J% `* p
/ W# e5 B+ C! P! d, x, }' A不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！