 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
100g葡萄含有 b/ s6 g( }, `: W4 T; @9 R5 d
) j% `( c- X# T( J5 g& }
/ i+ K$ l1 D/ P4 o; F0 f" s4 j9 N$ V熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg o' h2 L: I' l( m, J8 G. F
/ A6 V: L8 B' ]0 | C
f1 M7 g5 h& |) [
0 o1 _; q- E7 l$ o4 w% ^
: Y2 D' {* x) t. K" G6 \
葡萄皮--改善過敏 # y+ g& Z l: ^" s2 g7 [
4 \% ^$ M9 _ b當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
% R4 A% f' U% k! g' W) J$ O' |6 O- C
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
7 I0 _( e8 p; c$ s7 Z$ [
0 d1 F. S( H% x+ J4 B6 T* _2 h【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！ 4 v+ X, i9 D2 A+ J+ H* o
4 X: C2 R/ w6 N/ e, c" c, @$ T/ h葡萄乾--整腸作用超強
6 A% t) q3 H. Y, ?' P3 V) N9 _/ M& \* L# J/ [) [
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！ 4 g6 E# N# ?5 D4 F- o' {
6 I% ^; B1 a1 @0 y ?% @在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 2 `) D4 f# E4 g2 E b, d j8 l
+ N* @' I6 n; ~2 `葡萄籽--去除自由基
' ^) [3 e% \, d. U$ F$ `4 ?* `& x& x8 Q/ z7 r5 t. w8 w1 j9 \
葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
7 U1 i7 X- C9 \ d$ a, o4 \% z; \
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。 ! Z4 L) J+ L N+ k+ ?7 n1 f% i5 T- ~
B7 E* I9 A) t V# E8 I5 P: Z
【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。
- Q( c( P! k2 H% B7 n% t
% b/ J \) u! Z M2 J果肉--改善腦機能 7 ^3 s$ X( w0 X! c/ S5 ~5 @6 [, I8 M8 f
; S5 N; ?: s( ? @! r% Y
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
1 u: X0 k* ]) q5 f1 \% ~
! d' g3 J; i/ T此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 ; q. o. K3 [- Z3 h, Z
3 _6 w1 p& u; ?, i& z- W0 Q; T* @1 X【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！ ' A, d& F0 ?# i! {( `
) f- O! \, ]- `& x/ m6 W' B# k' v---------------------------------
0 a* G3 t0 `9 a, |$ H3 x& Q0 z# T$ f4 ?# k( ^
$ y) W# x* H& f( k醋葡萄乾能袪病延年
, u7 z% A- ~( w' [# U5 |' h/ x7 D- [3 K G6 N( m
6 p. R0 t# D; H$ T' q
, h2 z; K. U' _! R9 `, U/ ?$ c自由基的最佳剋星──葡萄乾
/ B; J6 r4 q. v
( b: I8 [$ C" J, F* V. Q8 s# N. H; H" O6 }2 ^8 j" k* W' K# D
9 l3 q2 d( Q$ _8 w5 U7 S a
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
# n& d z# O3 Q
+ y, u1 ]6 U6 r3 {& X4 ]8 N別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
, @4 F: \" F$ s7 b* H" ^
: N' c( d9 \! D/ T3 F葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。 8 W$ B7 U! Z- W7 T7 p! h9 z3 _
& s% a" m" e' \9 {4 E2 ^
除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 7 w- T5 A4 r/ O
2 L: f& ?: |) {# c; o% U+ V葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。 # N; B4 U: @ e( Y; ?+ x
3 R9 K2 R, n& \. J; j# B: N
正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。 p4 E* J+ Q6 a4 U# X: c
- i+ J- b- O$ b. `; r
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。
0 R2 j* p+ i: a9 ~4 `( e, b4 [ Z' z1 `5 a) x7 k9 \" \* `. ?
不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。 ! V; V6 }- t3 e9 o. ?
! R N. W C& c- k( M7 `& y+ c
一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
6 D) _' M( N' R8 }" |7 E2 R) R& q% M; R7 J1 J% F( T
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
! |) K" |) [8 I! {+ l% Q4 f% B0 c% q/ M1 _' a
以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。 ( c/ y0 {( v2 N, Q# `0 G
+ d, N4 H3 O4 R5 ` Q7 }- I/ u但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 # `6 _% F! K+ j5 p/ N
$ u- l7 S, g0 d: ~: B如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。 $ ^, Z: L ?+ |2 R! j$ K1 R, |" I1 }& H
! } F% C6 @( B0 b
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 % N Q) q4 |5 y9 G" ]
. m+ W! d% Z: a* z
所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。
& Z+ l3 n' H1 B Y. N2 P
U# w* D( p1 r- g( u
4 ] H' e" `* w$ v1 t) |6 D* Y3 ~( n. c" d8 C8 ~ k- `# n' `
葡萄乾加醋，將使效果更好 7 I; v" |( f7 P0 Q, s7 J
1 n3 G( f$ [* ]8 H' ~8 z7 I2 _4 K# Y: S, l& L* d9 e
8 @7 H4 Z* N {$ B/ ?+ c以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 ) ^: S# v% v! t% \* U0 [
4 V+ g Y% G8 R$ X: d以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
1 d- L) L. E3 N: M# F' A: v8 Q, Q0 N4 Z; x9 M
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。
$ @- m s1 K% u
! ~; K I8 j, m0 x. x% \9 [此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 - P; }4 u6 P# {+ H! j3 S4 [" ~
# O3 o# b: J* t' R& C葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
7 D# Y3 z- l+ {/ s J2 V) J+ g
7 Z2 W# y1 M* G; g* W: ]8 t* N葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
5 J/ ^4 C9 s0 S5 ^6 |
4 l. T& O6 c2 [+ u. a D葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
' A+ l8 L) ] Y/ Q( |, h. n3 O( E9 E9 @4 {
葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
5 ^( M" z" b% m- V/ |/ C) s" l9 j) c0 V) j
過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。 6 ]6 \: i# G4 ] O
1 O/ Y4 `* r( D# K0 d
這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。
0 Z" X7 S# T* @7 }0 w) ~" E* }5 u# r( K& Y
因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。 % r( }* x, I% C9 L
& T) ^ G9 n9 M+ y R* ~7 r7 C0 s說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。 " H( y4 g' ]7 V" c) z
) l3 [. F: R/ |- E$ ]# y3 A& B4 V
但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
1 W& c; n) r! w# _7 ]0 P
% F+ w" T7 W# G% n, H; ^0 b& C 我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─
: O2 ~; R: O7 Y# l
1 P; a; }8 m. R! S5 e. r１．提高我們身體的代謝機能。
2 T4 Y9 d6 B: }( G# j/ `! x9 v# p
( l' ?2 k/ A* i% F2 p& T4 p２．快速地消除疲勞。 , M; {, H( c2 G( d- f! B
5 d0 v- X& C+ y
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。 9 M1 ]* u7 h4 W, ?/ V8 {
) E* H3 q9 p/ d- E/ T+ v- u
４．消除肥胖。 ( ~* q9 i& J$ L2 l0 D
+ g( M* g$ [0 h+ Z5 R1 r7 U
５．使胃腸機能轉好，消除便秘。 2 H0 D; E1 {2 w
* O6 L* p. t2 f T: c# h
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。 8 @: _. |' W5 N' c: z+ V5 F
0 K2 p6 t3 i% l- g1 }# \5 a/ l葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
+ m9 u1 Q2 h$ k
2 d6 ^/ v7 M/ E0 V. B
" Z& x5 T+ n3 `( Z) g0 }6 b+ y$ C# Y) P# r- m5 v, a2 ^
加醋葡萄乾的做法
- H0 W5 N1 V# F& N2 p9 @3 m- J+ c( e% ~( D9 s- c% a) R
# t4 h2 m+ N @; b5 S& u
! I$ e! U$ i- K$ l$ l
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
: L& [7 [1 C" T3 g P) r0 }3 R& b9 C( ?/ h" _
只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
& j: K' U0 {1 n3 f( u I3 m
2 V: K: N. `" j0 O以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！ 9 l. t9 A( ~* t! E' z' Q' s7 \
3 g% D( t, G0 L$ ?4 F9 g
* T4 ]; I" k8 ^0 e0 E U# p6 v+ `8 A# u
" E- O- h& R+ M( u F, M立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 7 Z" H, u, ^0 D: I
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
# V2 y$ ~. S5 T& ?; {, J
/ }6 Z# B, [. G# I3 m
/ L) ^( Z, w0 H! J
$ ~* R6 i6 A7 m6 I; K$ h材料
; D* I+ ?3 R: t4 B4 V, t+ F* R. \& K1 K& ^8 h. S" p
一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 4 q4 I5 i$ v8 Z/ c& }( l2 l
0 Z+ P0 E5 D6 H6 t5 S; ~/ }
. a# w. ~6 b& _: Z: {" Y1 s2 U' i/ l4 G
- ` a9 C# E8 j7 G- l做法
6 z- W' b3 n1 z$ @
- Q0 i, \5 a* H7 w% G) @' L１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。 + e" s2 ?( E, l2 p0 C; A+ q! w
1 B3 S+ o$ e j9 w7 a2 B２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。 - q4 a8 U* D+ \
/ T/ [( y9 {7 w4 t3 U0 Q( F" k3 u0 t) P8 `- H0 k- g
6 u* Y& v) L0 W
" }; U( K8 r: U
- u$ m2 F, [) ]+ M( D4 u
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾 % p! e" m& v a2 n# n/ ]
& X" t$ v' c) F- g" c# O9 z) V+ z v2 C$ H- c* Z
' d" A, E- V/ n% I
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。
{, v$ @$ l. C+ {6 v% e/ \) m: T+ R/ `4 ^+ W
這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。
2 x. B1 [1 s+ s* @6 l: ` U4 _, k; W B
採取這種做法可以獲得比較高的療效。
# L) G, d* t- i* m. n/ \2 u" U* G2 ^( @4 r: i- L
* |2 H& R1 w, \! k3 j4 Y2 H* r5 l N" P1 H, J# d# T1 D$ z
材料 " [# D! l; y4 ]+ ]4 B) y4 t2 l
# k8 P+ n4 V0 N6 F
葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
" n9 s# e& p) z, a1 Z b
' u0 z% L! s+ w6 M4 b
$ P. Q, J* P1 `6 A$ Y6 G" s
- `) ~; r9 L) r! M2 C& _做法 0 l) L* o) ]- Z- D: X, K
4 ^& [) r: c$ A* D+ }% o4 Y１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。 + u6 u: e' ^; t4 k0 B e# v: q
3 p( q. ? G. D2 c2 O( X
２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。 / I# v0 n# C n7 \5 H6 v
3 z5 a5 x$ {+ a+ W9 Q+ B- `" S8 u1 M
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。 - g2 Q; I2 z6 O6 G
: A: V5 S0 ]! i+ F- O如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。 & j3 g6 M; j8 U2 d( a4 N
* D3 b5 r3 W3 V6 N, x
+ F) V+ E3 I9 W! d8 \( W
8 U# ~3 N8 z9 ^/ `5 W# ]0 U
醋葡萄乾的另外兩種吃法 * I, X& [. N7 B4 _0 E
: e6 T9 w- n9 H3 u, L9 |
１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾， $ o5 q5 d& ]! x1 ?) C
3 \" J' g A( o2 ?; e 以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口， , ?% d% h6 u4 k g+ p
! m. m" o3 Q! P7 t
對健康的增進有很大的幫助。
- S6 F/ c' y" n ~ `/ F% V$ ?' a9 O0 Q, J8 S E+ E
２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
9 t9 |. F0 n4 C- w0 \$ u; A# [5 \5 A: R% }/ N3 j6 I6 A
不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。 8 d' G4 s, H0 C# f; H$ w o* k
; R$ ~5 d3 ~7 q) z. t9 Z5 U% a& M. g
/ s* m2 p7 ]1 R# B) i+ G) M: z
. g2 f5 m8 \8 m, O5 w* r$ u1 Y) o) @醋葡萄乾治好與改善的疾病 u' l. [ _3 @+ E! v! C4 J1 A
' r* e2 Z* ?- G. H
X( d1 S& ]- ^* H) z. X4 ~2 K
% d7 l2 t1 `6 `# p* F U( o
一 吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
$ s7 _: j7 q. q0 ?8 _- d2 [ Y2 c' h
! L1 b* D, e3 h% ?, E( a" Q二 醋葡萄乾對視力恢復非常有效
- f6 R+ V( V1 }, I K
: ~- u9 \/ t* n4 T) N三 醋葡萄乾能美化肌膚 % M" y4 ?; g" I# s3 V% f
8 e3 Y0 F. c7 o# n% w2 ?7 J
四 吃醋葡萄能快速消除疲勞 5 N% L. F7 a4 p, U) Z
: G- d# `7 K$ ~! z0 Y* h2 p五 醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
6 r9 F' `1 z+ C# q, g
D6 U; M6 F* S六 醋葡萄乾治好老花眼 ' ]% g; ~# N1 E/ ^6 C
4 A" p; U( t; Y8 N d3 v七 醋葡萄乾大幅度改善貧血 8 X/ g+ R9 ]8 e7 \" w& c& s7 A9 |
7 D" L( O8 q! Q" J8 X# n8 h八 醋葡萄乾治好皮膚病 9 i5 l! s: r) |& I" ~
+ h5 j6 u% t( L% ~
九 醋葡萄乾防止減肥後再復胖 ! y9 ]1 {8 ]7 z6 r
" e* _( u6 n5 ]# z4 U9 q, J十 醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小 * ^9 j+ |+ B* J% j1 m8 s
; L$ F: G& W( N
十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
5 J3 H' x5 }8 |# S
6 D. n" c2 X4 C1 ]十二 醋葡萄乾改善了痴呆症
& A/ w5 C. z2 C" b `' Y# A) k; d
! N1 }/ z8 i ?. Y1 Q5 x十三 醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
; j: F }9 M# V: ~' K5 ]. _5 q; O7 |* m! ?( y* h
十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血
. G/ j# W$ B# s' J6 Y5 V! T8 i: B' Q( }( D
十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
5 c( P/ Y* F4 V# I2 p6 Z$ m6 _
) t0 W8 q) @5 V; v7 H2 p. `" l) j十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 |
|
狗仔卡
发表于 2006-10-13 04:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
