綠豆湯這樣煮才好吃！

satouyuri

綠豆湯這樣煮才好吃！
---------------------------------
) f, K' N1 F6 j$ E2 f% B
" F# v' i- m4 _& K, r% A: T! s  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。
$ K4 ^/ x# b+ }0 Z+ n# |. w8 W2 P
. C- u5 b5 c! v* ~1 f1 |4 A  f綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。

  這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！
$ a" b) ]7 w, E2 `% t! l
! f& F' @' d! a3 N9 I不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。

  泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。
4 _& p3 a6 K: k# t+ k
4 s) v5 |. f; U  N- s  貼心小語
回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

kingsnake

原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
. x" M2 b; ~! C: \4 A6 u  |  p綠豆湯這樣煮才好吃！ --------------------------------
5 _2 C/ f1 H$ O2 u5 `& ^
# {8 y! M. ^7 b( d* o  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用 ...

+ [  m" w+ u5 H7 ~有聼裹用壓力煲煮綠豆的嗎？煮紅豆就聼過。
' `0 [4 Y2 X* [; \) f綠豆這麽容易煮爛的東西，不會有人用壓力煲來煮的。

熊样儿的猫

不过冬天好像不适合喝绿豆汤~如果要去火可以喝一些菊花茶加普洱..如果夏天去火绿豆汤.或者菊花枸杞子,是可以的~

1 U, S  B0 y" K1 Q冬天可以喝些红豆汤,因为据说红豆是弱碱性的

purple

秋天易上火,
, B: Z* |5 ]! Q; C
今晚试一下.

芳子吾吾

原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
$ ~% ^$ F; {! ]. J3 C9 {* d綠豆湯這樣煮才好吃！
---------------------------------
& q5 z; A  j. l& A# f, H
  J. Z& U+ z9 p0 u# K' n  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用 ...

sounds reasonable,i'm gonna try.thanks!

purple

成品为可分清每颗豆豆, 但豆中间的口感绵绵的,别具风味.