宫保鸡丁---鲜蘑

杜杜

宫保鸡丁
( W9 i" H) N/ ?
原料：鲜蘑，炸花生米，干辣椒，酱油，盐，料酒，糖，味精，胡椒粉，辣椒面，淀粉，油。
& O2 w$ f2 p2 e1 d5 E. K+ q( k& F2 I% R
制法：
# t8 m( U2 J- h# ?* F. E' D鲜蘑菇一切为二，挤干水，挂干淀粉待用；油锅上火，旺火热油，下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出；煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品，勾芡后下入“鸡丁”与花生米，翻勺出锅即成。

1 I$ }# f4 v/ Q' u0 A/ z特点：色泽金黄红润，口味香辣咸甜，鸡丁外脆里嫩，配料香脆

玫瑰上的小蚂蚁