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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒
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做法:8 Y2 J0 @" f4 }% I
/ V! }5 T( P" Z3 G1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;% Z: t# x) q$ M4 k4 ^
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2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;
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1 T# s! J. r2 \1 z* p+ r) l: N/ p6 s3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开; O' e( _) a3 b& N0 o% T) \7 x
# l) [( B2 D+ m, ?: p4、辣白菜剪成小块加大葱节;
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5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;
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; X/ S9 J/ v3 P( Q, N1 l d3 q; ?6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。
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