@查厨宝三 . ]# F; A( U7 G2 z, W! S, P4 X- n, T+ Q ) Y. `4 V( B+ c0 }& H. k( a# ^0 k 蜜汁叉烧 : z$ p* ^6 v$ o9 `4 [; x6 |; o d* ~ n- U, N+ ?
原料:里脊肉,叉烧酱,蜂蜜,白糖,芝麻" X6 |! c3 w( z/ ]! q) c
. P* n. h$ u0 Q# a 首先我们先将里脊肉洗干净,然后用纸巾吸干水分,将里脊肉表面的那层膜剔除干净,在里脊肉的每一面上都涂抹上叉烧酱(李锦记的很不错),来回3次,然后放入冰箱腌制一个晚上。第二天将腌制好的里脊肉取出,晾干。干得差不多了之后,我们在叉烧的每一面都刷上蜂蜜,继续晾干。然后我们将腌制好的叉烧放置在烤盘上放入烤箱中烤大约30分钟之后取出(烤炉温度在200度左右),刷上蜂蜜,继续烤大约10分钟之后取出,切成条状,放置在烤盘上再烤大约10分钟之后出锅,为了美观,最后撒上白芝麻即可~