【椒盐焗肉排】 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【类    别】 广东菜
【原    料】 猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克.
! `4 t& t( p8 L! i  r, d【制作过程】 1.先将斩好的肉排用盐,味精,小苏打,汾酒,吉士粉,面粉,生粉腌好.
! Y. M; v7 @- y+ ?5 g( X6 {. y2.将炸熟的肉排在镬中用红辣椒粒,蒜茸,盐,料酒翻炒即成.
7 l5 n6 f& O' Z2 M9 C【风味特点】 金黄色,外松脆里鲜嫩,气味芳香.

啦啦啦

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