狗长期以来被视为“伴侣动物”,血淋淋的“狗肉节”,当街屠宰、虐杀动物,不但与全球禁食伴侣动物的共识相悖,而且,屠杀现场大规模的血腥场面引起的负面感受也不容忽视。# H- }6 l; {8 W' z5 O0 I9 w
2 y% D* {, f: n8 K- k) z3 D/ h清华大学科学技术与社会研究所副教授、中国食文化研究会素食委员会主任蒋劲松认为,尊重多元文化的本质,其实是对弱势文化和弱势群体的照顾。而在狗肉节所谓的文化中,遭受大规模集体屠杀的犬只显然是弱势中的弱势,需要保护和关爱。所以,取缔狗肉节,拯救与人类情感关系密切的狗,才是真正体现了尊重多元文化的精神。 ' r' U0 e8 H% ]$ D( b5 r ! s$ F+ V) W& O. N# u3 @+ f. F6 y% x N% L8 I7 A
中国农业大学教授李建军说,在餐桌上吃什么绝非个人私事,与基本价值观和文明程度紧密相关,涉及到如何与包括动物的他者相处,如何确立人类在自然界中的地位。具体到狗肉节,可能还与我们反对血腥和杀戮,尊重生命的态度和现代文明理念相关。这可能是玉林狗肉节备受争议的主要原因之一。2 x, T/ Y$ x2 J
: E0 d9 }/ U, y. b$ a李建军说,玉林狗肉节是一种民俗,这没有错,但传统的并不代表就是文明的,无需接受道德审判和伦理争辩的。动保人士对玉林狗肉节的抨击和众多民众对狗肉节的抵制,体现了现代公众生命意识的觉醒和对血腥杀戮的批判。6 U" f2 \4 E7 W. A9 Q" T) N
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他说,如果缺乏伦理关怀,如何能安然享用美食?决定我们“舌尖”上安全的不仅是商业和科技,还有我们自身的伦理态度。