 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,8 |! u, k: M% d4 J8 F
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
) a9 T# s/ ~9 x4 L- ]7 e2 r, c$ S2 N4 j2 F
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.' B% } S' D' [/ m4 ]
2 u" \2 D2 S8 ?( y( N; M( T1 E可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。2 b+ {! v7 x4 X! I }
n0 ]/ Q$ X4 a; p8 v5 r& g# y老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
+ E5 }, j+ _! F, h# D# r, C( i& p3 J. F虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
* G: k& O$ V1 x在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。$ P0 u/ Q. W' o
7 [7 P* ^; H, Q" [
皇帝蟹三吃
( g5 |$ k6 u, e) p* N8 T0 J6 z: c第一道,椒盐- c; m+ r1 Q0 ~/ p) ~7 E/ K) g, n" F
$ K z3 s0 f9 K+ Z7 r% [4 V
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。' k- N* @! _7 B. R1 g
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.: C/ O9 c' _' I# V; q- B0 W
% D7 I7 d. o4 H1 k' T
; [ s& C/ _" V$ U第二道:麻辣
* o2 S) a' e0 F) N形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
6 a; B1 @/ v8 A0 D4 R$ M4 F' k
第三吃:蟹膏炒饭; s K# K% s2 |$ t# h1 P
$ Z N- s/ J/ Y1 ~1 ~9 U9 O% ?7 z
一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
, Z ^$ q6 I- ^. N! Y! {3 O1 J2 T! P' N$ ^9 r
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
