 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,
3 ~% Q, I0 ^' y. y6 j从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
, {) P" P$ }% p; P! p! m" P; K2 k+ {/ A5 }* g; j$ H- }0 x0 O. X$ Z( I4 @
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
; d8 \ B! H+ Z+ y3 C) `, C. R+ ?5 n5 c1 @2 n8 x! b+ u! [
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
2 [8 _! V' L) H3 J8 C9 a2 K0 H" ^- X" v9 Y7 j
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.$ g4 h" f; |1 _7 F {/ w3 V
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
- [ G" A( S" |! J, U8 y% y( `: n- n在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
$ \2 F; Q% e( ?8 C: o6 }# y( i! i9 D& q0 t
皇帝蟹三吃* _. n5 Z$ f* S4 T9 A
第一道,椒盐) ]( O' R7 {) R7 ~: c- o
$ l$ N6 S. w6 ~" T1 {
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。. v- N( [4 `+ v/ f# _2 J5 W
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
: `# W2 o" ?5 k7 Q% l. [8 U/ D9 b4 d! f2 Z! J( L
' X1 r- _# B! D& [# V第二道:麻辣6 t. a$ {) g3 ]
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.+ x: n/ [5 o- Y N: z9 d3 P
- W! z- j* H1 `$ W! c第三吃:蟹膏炒饭
n; R2 W7 p! ]" x6 Z. m* [7 T
# k3 ?/ N& t& @- K6 @一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。9 l9 Z& I0 l9 D" S
: V: a l4 o0 E0 a% m
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
