 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,5 k* r D8 V: f1 n
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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' e# _% b; ^: D7 e那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
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1 s1 M7 Y w- `/ v. y可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。+ R+ o9 Q7 ~, e' U: ?
c. _! M/ S4 N老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.9 g+ E# |( p6 N* s$ f* m
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.* {/ ~9 N G, b8 Q' h; d
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
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2 X4 ^5 |* D5 B i" s皇帝蟹三吃( S7 y# y; O* E! _' K- x
第一道,椒盐' n- z6 g; A* z+ N1 e3 m
) r3 ] k U- ^形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。) [7 n+ S' g9 X8 G: @2 s
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的. c2 R" k! P' A+ Y5 O A
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第二道:麻辣
: ~+ _+ c* }5 u# b5 A形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
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第三吃:蟹膏炒饭9 p7 s+ T5 V& k0 p$ {
0 l/ d4 p- h, W, o6 J9 p一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
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答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
