东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
! v' }# n) Z4 @3 t5 I# w% u  G) N  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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' b1 ?5 \6 ?4 u- w7 Q　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：
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2 n7 v1 d: @* K  C& `0 w* G　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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8 T( O+ y* D4 Z8 v　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！