东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
4 I7 A3 x; n3 B7 e8 @7 ?: @# R  适宜季节：夏   

/ Z. c2 t$ L* L6 B　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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% h5 Y1 `) r' ^3 N4 k　　作法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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5 X3 t$ \6 A; K1 R- K& Q　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

2 Z. W/ r' F8 v0 P! `. k0 w　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！