正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( k6 b; N) B( m   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
) t. ?7 h3 G7 L, r* m2 u1 g! J   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
/ g) g# ]9 k2 B% J; J5 l   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) o0 w' a% ]) t; _
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
. j# \! l' D4 A/ E7 G9 x1 d: D
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
; N- U- k/ Q! N0 o' ^
8 x2 H. g$ c; r3 n

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. Z9 ?# J1 D* B, x元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
6 G' ~) g5 k/ \8 `: X
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

+ g, ~- {; T  t/ w: J# Y0 I一不小心，班门弄斧。
/ w+ R5 ~  W$ M) W' S4 ~, [大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
* C+ T0 C# ^9 ~+ G: u! Q. [4 E汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
; S& K& [8 y$ o( @1 _0 f: k能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; f# Q, k% m7 G1 R, N具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

+ b  q- ?1 ~2 x3 y0 d: M: U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
0 K( W' u1 X) g学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

+ k7 j) T' ?% L5 F) G/ y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
7 V1 Z( o, d) V. ~& r一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678