正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
4 R- K! q1 w% n6 k   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
6 w5 X; A0 l- u" I1 n4 y' P7 ]   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
- K: B, a0 C# J: R$ s' u8 f( c' |4 K   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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( ~3 b& \$ p) T* a/ O* K  ~

芝麻馅儿香喷喷

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2 k- V9 r4 u3 k7 q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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9 W6 B0 s) H( p# q. Y- B再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
0 y$ I( d0 Z$ K! c) @" P. g( J8 Y上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( `" [& e! t' l! Y
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
8 G; m* ]3 G. l9 B: O" c: _
( M! c( d0 s" x* U8 ?我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

0 G0 t& o# n' M2 v' Y一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
& P1 q  C3 g1 @& T; i% H; v! B汤圆馅怎么做呀

/ V5 g' @2 D) W1 u8 J+ e; m0 g* t我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; n/ s5 {; j8 D4 R3 y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' Q3 f( @8 @7 D) [) D5 i" u- C具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

. [% `: z* L) h5 c2 W学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
1 G/ @) g; _" |6 Y. L学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

8 s7 s) Z% v# r- G* T; f* H一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

+ B0 x7 m$ o) [0 Q" X( o! n被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678