正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
. i7 H3 R% V5 t  E4 P   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
/ I8 D# Z1 i/ |7 m   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 t$ C( c2 E( m5 u  v/ A
( v) T, T9 G# |0 x

包好的汤圆

2 d! i, S+ x" o/ @

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

3 ]. n" j. o( Z/ I3 _3 S9 Y' i
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

/ @4 K& W# l8 o再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
6 l: z* M3 l9 u2 _, X上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
9 @* K' |- D1 r, f, @8 |  q
# d! b3 O7 I9 v7 b" J) ^7 P

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- a% S" n) T( P8 L$ Z: A# {: f元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
; @7 W7 H4 ^3 e! V好漂亮的汤圆哦
  G- z* r7 P( C; t' A2 O
$ s1 M+ E, [! [1 ]6 q  K3 r我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 C- Y) y6 t) ~1 @3 {2 n一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

" M* R/ z' K  P8 r我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
% O2 u% b! K1 G3 ?一不小心，班门弄斧。
* r' G, K! E& Q3 r# `- h, f9 a大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
/ j1 \& k4 @2 Z) M' w( ?' S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
1 w6 V: F' i+ E5 k: m0 S8 p+ c能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: C& K. G- q; l- i7 l学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
) q; H- o( I6 \2 s( k3 L学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

+ V% \' b* Z/ N" `2 J: j一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
- G; F7 n2 G$ b" j8 O一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678