正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
1 @$ ?7 u. [; l* H   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
2 D  p/ ~9 i- _* e% t! ?   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

0 u! F" D& q5 R1 K1 b7 y: u

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
& T4 E+ n2 k& @. X$ g5 W, k! ~( j
) R3 b+ A; K! s1 T再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; Q+ ^0 U) w) Z/ v上图片

; G- f: x8 {* e8 s9 }1 g好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

9 i) i2 T# k0 w# q# X这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
$ L- S% Z; C) d- J$ q元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( d" B7 g1 D2 z好漂亮的汤圆哦
$ M2 [* e  M/ u7 j% w' g5 Q
1 R: t1 c# |7 G& y+ f我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
( s+ ^6 L6 z6 \# ?; N7 z大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
' g- [- [0 ^) C/ }2 e/ _汤圆馅怎么做呀

6 R' }' Z0 {& i( U3 L我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
( ~5 s: Y9 |* Q# K大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 B! J& g4 V" [4 p; D( v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
. W( ?) p* y! j' I6 V2 r" ^, e

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* b! @) Q: D- z4 e. R. ?; e是我班门弄斧了，
. m( R3 L1 v' f能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 w* {- g6 E9 g0 S! d/ L具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

1 A9 Y, E. v% g# [学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
$ D" R  _* F8 X# g/ f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
' }7 E5 {' {' m/ P& m一看就懂，真是做美食的人。

' @0 u  q+ d. `% L. o/ N/ ~被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678