正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
) D" z' Q, U; v2 D  S, J2 g0 m   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
( D1 A9 I  [9 R' _0 g5 l7 X   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
3 b7 L( C" A7 V0 C   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

5 s. v5 l, }2 c5 ~# ~

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
3 |8 K, P2 Z5 K  ]& w$ y9 q4 d3 C( j
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
) A+ ?. h3 W- l0 R9 s: }5 k上图片

好漂亮的汤圆哦
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4 @( Z* K, E( Q! I' u# w7 @0 y7 X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

' L- ^. `, d0 t* Q  \/ ]大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

' i$ X  n3 w  o+ z$ X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
, K' `! @' P7 \, y& c- W7 b9 m大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
5 l( ]( l$ U& n9 q! w( Q4 c, O$ F汤圆馅怎么做呀

: |! m9 X( K+ y* S; t. q我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
; ^4 Q4 a6 `! c+ ?一不小心，班门弄斧。
8 ]/ O, k3 x+ t  v大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

* w  C- h. ~7 J( Z# K是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  \) K# P6 }6 L具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
6 \2 V/ v0 `3 X  Q  a6 u6 G0 o是我班门弄斧了，
  j) V  B2 ^+ G0 G) M% T能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 f6 o4 n; b' j3 D/ y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' x% c6 j& d! n& a学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678