正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 A$ F- U7 W- L   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
. J  D2 U+ i- U# Y   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

( E% }, @# T& x9 F# W" L  M5 |
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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

2 p2 s- c( i( h/ W哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 p( `3 G# r/ x( m
3 Y3 C0 B) p% n4 D! i再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
  C9 a  N  P: h! Z6 `" |哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

3 W0 u3 M2 P8 D这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
4 f1 C: y4 ~! ^4 x- q好漂亮的汤圆哦
, @1 l# b7 Q: s9 D! I9 s) Y$ s
! c2 d! z) ~/ {# a我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- T$ R7 c, x+ ~. ?  Z5 U3 y9 |4 h一不小心，班门弄斧。
6 T" p7 y9 y; d- H! _# c' r0 \大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

" W" j8 E" g  p8 J1 [9 ?' O2 x9 \$ c0 K我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
" Y, w& b: M5 G) N) x一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
% ^: ]7 D% k$ A& D能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ v- S3 b  `6 b: c. [是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

7 s  [. ^: B9 Q0 F( [8 p学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
* Z3 F2 Q) J$ R- y1 P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

2 X" e) a% |' S5 P- \9 c* g一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

4 C0 c0 O% e/ x" W% _" I; W  m被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678