吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜

( }! V( K$ M& O蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

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酿豆腐圆子


可乐排骨
( X$ Z+ \/ R" m8 m6 M3 G: h

瑶柱蒸娃娃菜
3 t9 f; _6 O  C! G% H

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
  [; m% D2 J* `2 o2 r' M, R4 E9 ~
& B- M& N$ {( H1 P/ A9 s9 j! j黄豆猪肚汤

9 u% }3 a1 ~! W, {( _# W
" Q( a) ]# d$ L/ u. C* t胡萝卜沙拉


红酒三文鱼


菠萝炒饭


2 j/ H# ]3 G& E3 x酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
$ Y# U; f  p$ H
菠菜煎饼
+ L0 g, h% `+ ^# E' A0 _
花卷
) D& {/ T$ W4 Z, Y* |  I! Y
" B$ k- \, E. }. L
紫薯面包
. D  l; A# z9 y* e$ m9 T4 J  X

元宝馄饨
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. v* `% Q" ?- r( A

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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; f2 R! M9 a+ e2 d干果酿猪排
4 z' X- N( Y1 d8 ]( l  j

意大利面沙拉
& Q2 l$ Z. [- v

牛肉卷
9 o: |" D! s. ~4 A! x! C/ c

  A  c  b2 ^, [/ X- L. q土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

, v, X- y1 g3 i( n2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
& h. c4 Z4 }8 s6 d250g Philadelphia cream cheese,
  m& Q- V; h0 l! }1 cup of milk
4  tsp baking power,
8 |8 e7 l4 l5 C. R; v5 R: i1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

( Q: t, a) i( g& W. @$ \/ p摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
3 ^* _; Y: r8 j+ |* q这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
. t- I! t+ I2 F+ q- C+ O做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

; ^  Z1 {) @4 o: v# X2 L1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
$ r0 b) [9 p9 a7 s! d. ^" B2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
3 X. V+ n$ l; _7 V# i: M4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
5 s9 g. m! @3 b+ Y7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
( h+ [$ ~( R2 G% B- u, w0 w顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
6 w3 V; J; \4 D6 ^: n3 C9 |# R2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
$ a- Z2 ^% x# p8 |" O) L3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
! Y. U$ g) U# F0 F2 U  G/ j柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

* n) l( C- ?3 [7 R7 Z那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
& t) ]# ~; A" H8 U  h2 B我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
, z1 R# z( k" F好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

! o0 P4 N0 y3 B/ ^. n好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

& z  B+ B, ^! }2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼
  b: ~) D* T; m/ z) s; x
/ ~3 G# F7 M0 p& S3 G4 s榴莲蛋月和栗子蛋月
1 n( |; ?: u; k, K0 [* A

/ X; f8 q) c* F. ?  a. k2 v1 y冰皮紫薯月
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( z  {9 u6 X% p( [补充内容 (2014-1-23 19:39):
- X- q8 q9 W. [哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

/ @; Y/ [3 v4 r# s* `& }) ]二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
0 L: G7 ]; V8 [0 |2 G2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
4 H1 U/ w, r" v6 {2 v3 e. s3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
# ]6 g+ _- E5 d8 l* [' t$ C5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
: U* H" F+ J- X0 X) z& R, w2 p! a6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
6 R0 n1 ^/ U/ L2 D" v/ r0 X7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
: V. u& M: F; d" J8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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" }" G" e5 M+ F4 V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
+ r! l5 z2 P, [% W) [扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@