麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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1：原料。

( I" V3 O3 K. N. ^1 r2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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) Q) f* X3 y% I! S" P" s4：倒入花椒，八角炒香。

; {, _) V9 b2 H( i. J/ J4 w" o. |5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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" \6 U5 o0 K+ E6 a6 ?# I2 g6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

0 p3 l9 w4 u6 C4 V4 w% @  C: }7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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* l( Y8 ^! b5 F9 s*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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% S/ I; ^! `- Y% z( y*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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