麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角

6 ^& b* M& e% z# Y7 t做法：

0 E( ~) N  u9 C; x5 X$ h% i6 t1：原料。
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2：豆干切成小条。
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, F5 I8 ^$ Y! _$ G3 U+ M3：锅内倒油，烧热。

7 ]6 W0 t7 g& f4：倒入花椒，八角炒香。
2 G( m$ Y( I, x
5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
5 R$ d8 ?  h/ [' A- U; R
! l& p  s$ q2 n7 \- @7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
* P- p+ t8 N( V; z6 K
' N& r, `0 @6 u4 y$ F2 M4 ^*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。

, R; V4 ?8 A" l: ?6 d1 A( g/ {7 A*油要适当多放些。
. p7 K1 H$ F+ j. h; b) R4 S+ f
* m, }/ i! k$ _

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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