 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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岩石巧克力脆饼】
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材料：& n( V X; g( `. o" j# [& m
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黄油50克/ G) v }$ i! z- `! Q0 Q7 _4 v
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细砂糖50克
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盐1/8小勺
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# H: Q3 b0 j! }! Q q鸡蛋50克
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) l) C% ^5 G. r0 S9 X2 q低筋面粉200克
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- O- Q/ C7 m4 Z% r6 [' }3 W泡打粉1小勺" J p* A: {- j9 B8 `/ e
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3 f& L7 [. U4 k1 D7 e. J4 k) D- g黑巧克力200克7 ?- ]- W0 j% e6 [: p
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熟花生仁 少许
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步骤：$ t+ K7 v) \+ I! }! k
1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。
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2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。- M% U0 b7 Q( d, j) Y
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3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。
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、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。" |8 e+ Z4 U: b" ~2 S
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4、再用手揉成面团。/ Y1 S) F- i, J2 a4 Q4 J
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。
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, G. b% `& m1 w9 i( b/ r6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。( o5 K# W2 K- p. _3 Z
$ q3 {% r: B* e6 c0 p7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。
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( E; W! ?9 b# B% I* f I8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。. p6 A. ]! B4 v; S; {
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( ?# l# j9 b! k& r 补充：* d) u: w/ j: M- n4 i! X) ~* O
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1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。/ M% c2 O9 l3 U) `1 F* N
( x2 g5 ~8 @ }# T* n2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。4 i: L! a) y6 U$ _2 a C2 p4 Z
7 X: Z3 U! ~3 I: J6 P, P3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。) i7 a1 t! c4 [) k% e
4、再用手揉成面团。
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6 ?0 ]0 Z9 z% P* Z6 a$ V; `5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。/ n1 e; x, L: N4 N) l" ~" A* _& T
+ G2 L3 L( ]4 B# N# c* D# }/ W6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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& e: n X0 B5 i+ e9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。
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1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。* [& e4 i# Q2 I# w* ]6 Y: B h
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。
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+ I9 w! A: @! {3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。# ]/ m) M- p8 Y g- J4 T- {1 y1 O
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狗仔卡
发表于 2013-12-2 11:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-12-3 18:15
