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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 - L5 n4 B1 \5 o/ O; |- B  P
  
) r  V+ C7 Y, ^! M7 e' S  w新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道
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  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.2 Z; _4 [& x9 h5 X- O# z

! j+ H: |; q0 q  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.* ]. ?5 K  V  }9 U  s5 N

5 W8 u3 e9 k* B) Q5 B: M  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.$ D7 M; ]' i7 |' O2 C0 ~

  u# y: w" \& l& ~0 i/ K, B7 \  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………3 h- x0 H( O, e. E( g% D9 h" g

, [4 s' m+ S* p5 v0 b& P  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错: M8 g2 |! @3 k' g# W. s% W# U( }
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  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!
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  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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. P9 U0 _- E# M1 E/ L% n. x  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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4 |; f6 e" h7 O( X  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……# @6 ~( r3 i8 q% v2 F5 d0 `

! D9 Y* e0 T5 t; d4 R& ?/ @) c+ K  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个. }9 ^5 [5 w" M) ^) c
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  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……& d3 f$ R( p4 ^5 q$ L: N& z+ e2 D! Y
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  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
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  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表( }& Z- F; w3 L$ G
这么吃还真的有可能暴毙。

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這樣的吃,是店主暴斃才對。
0 I+ D. A+ V; E, X其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
0 B) j" T5 l" K3 ]# W% o. y+ J4 P- U8 n
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這樣的吃,是店主暴斃才對。
. }+ F% R0 r2 K其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

6 v3 h5 W# k1 a1 j不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表0 D1 l1 D" M) l. q
) @3 K/ l* Z6 ~: k
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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" K9 h6 u0 j1 ]9 V6 d' f
有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
理袁律师事务所
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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这些人真是上海人里的垃圾.
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阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
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" c0 f/ b7 a' M2 `1 N) Q5 O" o2 f除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
7 w# \, |2 ^. m. `这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?% L7 X/ W- i7 ?1 ~" I

5 r% q9 s7 Q& c- S这些人真是上海人里的垃圾.% t/ z1 V2 q6 _& v5 w7 G; U
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阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
0 G- q: p  H  v" @) Z% v

; ^1 E+ B0 A! _/ k. O5 h谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
( L. d/ p% N; L' y9 z/ E
8 k% b$ u" T7 D/ P& o* C" H6 N% @我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表" L$ p* g& @- S7 T+ @2 U

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, S! F3 f( U" o谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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& J+ y: P; S5 G0 X我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

9 V9 B, |+ h& W8 |3 a一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
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在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。, H  S$ ]5 T/ [/ [

7 E) V6 w  \% X. D: h蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。( G+ y% C; I+ [" |
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我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
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: f: w4 x! E; N9 C2 Y6 L在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起& [7 r4 \4 h/ ?4 l! W+ a" t
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表( Q! y" _2 W; Z3 D. i

2 E9 m1 G; s4 |* j6 U' T3 z0 a* D一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
! Q+ `0 j4 e( O0 M3 M# D3 }5 V3 F
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最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表! D6 D) R4 h8 F7 }) p; U/ _
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
" u  e0 n  `! K' x- p+ A9 C

6 T7 @  ]$ i$ @  O哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
, U  u; m' t" R' c/ |: n- K: d, M' @$ m, h3 b+ C( ^
$ d4 o* m$ q; M8 Q% O; V  z( j! c/ S- {
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
" ]0 a& U# {7 ]/ z9 T8 j4 V
蟹性极寒,吃那么多不好.
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 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
# w! Q" Z. U! _/ `% l7 D
( l% l6 P2 C2 p& L" {1 `: R蟹性极寒,吃那么多不好.
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. ~8 D5 c, J1 J7 q- |; b. ~没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
大型搬家
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发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
7 X; w7 e& B1 V1 y/ G9 bMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

. f0 y2 w' D  E- J- g6 S: n2 d% m0 i+ `& v7 C3 {" r# v* D
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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