不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
% a) m' O! U& Y  M  O) U) I; B& u& w1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
* R/ x0 j* H# H# U3.  洋葱（实际用了半个）
  K3 @) F+ |9 R7 e* o0 L4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
) z0 w6 B' U+ {  ?1 W6. 鸡蛋2个
. f- d- |6 B& s0 J5 F: L; o7. 黄油若干
/ B4 E1 A0 X) v2 _  E' H8. filo pastry（这个不知道中文名字）

; Y9 o* Q2 \* d- o2 E步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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1 `) p; q# v' R" c. w3 o补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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% A$ J  l* d. @8 E' ?  a; ^! j    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

" h; _2 {5 a# `, j4 u    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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: S8 ]" ]* Z6 N0 P( g6 Z    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

7 J$ Q1 n" s9 |; d6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

% ]7 H. Z: r! l; L2 H    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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