不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
) X% w, a. S, d; S, A( A3 _: f
所需材料：4人份
9 e) ?2 o! `0 I5 d1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
' Z4 L, V# c/ V3.  洋葱（实际用了半个）
2 z8 [! l! K0 I4.  面粉若干
$ h) T) ~, p% o4 B1 A) \5. 4张生菜叶子
4 B% s9 \* x3 w6. 鸡蛋2个
( i$ T8 h) S. a( _# u3 ]) O7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

  k0 B2 ]- D6 M; u5 f) P% x步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
1 ^& k* l9 _- T4 ^- J& s
. t! \) E/ n. Y4 \4 K' n8 \补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
9 Y: z3 B- S) m; {" A    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

5 g4 d- m6 A2 ]( j8 G. a4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
5 Y! M, o% A5 V$ c
    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

- Q! s2 L. E( O& s3 j6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

- `  |7 w) {( [! H& r; ?: ?) e0 L    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
2 e. b9 u* z; C3 O! W, u0 x4 ~0 x
    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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