LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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6 G5 [9 J: _- R1 O3 q1 A$ z& s0 I/ z用料:
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5 ^$ X/ R: r7 X  n2 P1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

0 g; }1 g2 e0 F2 U- }2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

4 i' e4 n( }$ T3 g  w3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

5 k7 J; I) M0 U( y/ O
做法：

! Z( B+ A9 U! ]6 I3 V* a7 L4 f+ m$ D1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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. y' F$ E; s) z1 `* T3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

& U! l2 p" |1 s9 R4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!