LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

+ C* e2 V- H" C$ z( u

* r1 Z' m0 U$ o, V/ s! K用料:
2 M+ N: C5 C& T) X+ A# z0 J
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

3 _6 F. P# a" ~9 \, D1 @2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
. I- j8 n$ [9 ~0 Z- ]8 i
) V: l, e; u" S- w3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
5 U7 S7 o' D, h" H7 z4 j2 s, e

记不住

做法：
; V  V$ x! c# X* ~. Q6 m6 Z
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
' z# f& l. u! A' F5 [
. R6 q6 ]2 \& y6 B6 t* {4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。