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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
$ j0 E8 i" y/ e+ s4 _如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。7 D8 a# f2 a; T- H/ m& R
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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( g$ ], ^5 m# C+ }5 E什么青菜最适合这个季节呢？
& A, W) v- `+ M颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。3 I* Y: c& \* v! N
菠菜，就是你了~: U6 K; l/ ~! b3 B, u
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******** 菠菜煎饼 ********
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: f1 X i% S+ r& h- E& ^8 T. F材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把6 M' R+ d) M$ Y( y+ V7 T
2 a* I3 [" M$ \$ [) V5 _3 \做法：
4 s% Y' ]9 V* ]0 A' r1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉# } F$ x# R% T" l& Y7 m8 X1 z9 K+ U
2、挤去水分，切碎; x3 W" f/ ~2 V: c3 M3 q+ O/ H
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊; k+ \9 A* X$ G- ~* _
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形6 r9 p) a: f4 P4 r# M3 ]
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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, E5 t2 K0 v) I5 l' z备注：
7 l+ [) U3 v* M" i o1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
