 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: ?/ z: p s" x) l/ M女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物，会送给自己什么礼物，会去什么浪漫餐馆吃一顿，会为自己来些什么好吃的？
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& k7 M& h9 a% |$ x- D6 G% r今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。% B! w7 X' r t+ ]
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$ B4 @' e+ v& z* D这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。
" _% s. U7 O G7 e* y% O2 z% X不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。
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小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。. k) p0 @; l( y8 }
大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。$ o! u) T1 |) ^# \. Z
此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。4 H1 u: g1 k0 C' O% x1 [
而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。
& w( u v* w7 b, F! M所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。
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额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。9 S' ~ b2 a, K( W, {, Q' q, e0 m
& L6 Y/ Q, W; _0 B9 t0 g x' x吃出美丽的小窝头，送给你。
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1 G& R; G, n/ W( q/ ]7 e虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容，却更应该在意内在的修为滋养，读一些好书，看一些好风景，吃一些真正的好食物，让我们从内而外的，爱自己。
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# F4 f1 ?& f/ W) H s祝姐妹们节日快乐，永远美丽幸福。
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这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。' B, t& }' H: c( M+ n6 z5 w' x
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5 s3 i) u) P5 l' q3 P# A. Y& i******** 豆渣蜜豆小窝头 ********3 W) T, @+ k r$ _( @+ f
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材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g
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" a' c+ b0 o1 u+ ^- C做法：
# t# [! ` d( Z4 v/ ^1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
. ?. w: e; s4 X- G2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌- k7 [$ v: g1 A5 z
3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟. Z- E" Q. h, {
4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑
4 }2 a, W; F; W( n5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙+ ?$ j" [# ^9 P. v# t) v
6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可2 L6 u& q4 s; Y& z( I
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备注：
" C( Q- |! M$ d5 S& V1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜; E+ N; w5 z& X3 }# @2 U
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可: k8 j5 x+ t2 c
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放: |) S0 ~6 l, {' v+ c2 U$ L
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
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狗仔卡
发表于 2013-3-11 10:38
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发表于 2013-3-11 17:29
