 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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- p; t/ n/ q# n- h4 N$ ~; ~9 a1 X0 h) |% W
& R. d) r; A+ Y; u******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜9 F! m( Q" @8 N ?
, \) n9 \9 g: m; p6 p做法：% f6 t" P( B+ x7 H& a+ O5 t/ ~9 S% ?" v
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分0 e: m: ?& j" z" K
2、将豆皮切成长方形，依图对折
2 ?4 u6 ^) K" g3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
! c z7 P* d( H, |0 v, _0 Q9 i4、全部切好后，从一头卷起
$ S$ F7 g( h; G2 i3 z5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
, Z1 |/ z, {+ v% y/ @6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：$ M. D* A6 {. e3 o
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
1 G: o8 x6 i; A- y( _" R, D2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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' b: i2 F$ R- X' L7 `& B5 \怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
