【炒贝壳意面】：减肥的面食

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8 R+ r7 h, }0 g5 M很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* B. s4 K0 j& u$ D3 a) a2 U主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
- J5 j4 q! R* c所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
# U9 G. m: e4 o3 u6 x（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

6 A. e% G8 ?6 m. g# g怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

9 L, g; z" ^, b  l- j: N) x材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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' l) B3 ]* v! I1 e) j# x8 Z做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
. [, d; `+ e& N6 _' R3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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- C; _: e4 B4 j: ~备注：
+ P- p$ v3 \1 ~1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
! b$ V) ^0 e$ `2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
5 D( f: c2 o4 d0 K4 z9 t, Z9 [3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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6 ?9 J$ T5 m' c2 l$ q8 K! p******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

4 X) L! \% o( K做法：
( i) h3 y7 g" {: S8 q5 ^1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
- U- R; T, ^8 {. F6 i2 Q+ d- g3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
) i/ e* {, H' R4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
0 c1 I) k! Q9 u  ]# t" Q! x5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
8 w& x' Z- V( k9 h2 K! m* j) n0 y4 i2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
1 t; y$ P: u& b, K$ ~3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
7 \- A! I/ |5 \, Q7 w7 B( f4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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8 {5 j( W2 h2 t! s. {3 n* @  [每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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# e5 k# Q" D5 k0 }+ [这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。