【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
( P6 m& y* U2 T6 |) p# I走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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' E0 i* E. B! W, F+ d春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

* L( b5 u. Z' g+ b/ V9 p平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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2 H" K" R: F4 J" V+ [' j& c拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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8 v0 K% S' \7 s) G' [4 S
6 v3 g& u$ D1 q5 }# X******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
5 l# w1 l& {# i; L* Y  ?调料：淀粉，生抽，盐
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+ u) s4 b# q# w% m# c# \  s做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
( t3 H4 I; V: f8 k9 |' f7 [$ X3 h2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
3 u3 Y, S' O/ z" R+ Q5 O: S5、随后倒入腌好的肉丝
9 {+ z. H1 T+ [3 O- }8 i: p6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
7 I  v( w8 j; K9 r8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

" a( K+ ]6 y7 k3 K) h% R. r+ j备注：
& x( ]8 \1 r! Q1、炒茄子的时候，不用放很多油
2 s0 Q! ?, W; m# \2 k2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。