【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
* S/ H. O! Y& r) e- S( ^吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
+ I& Z" X; m8 ~5 [  }. s- R6 U走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
5 y* `+ S# Y% ?若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
6 j9 r3 t( O4 ?6 u2 T, h4 F调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
# b# K+ Q. m! N+ N" Y7 F. w/ l" j6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
7 }2 I9 _- _4 K0 P) q- f" ?) Z8、炒至茄子变软，颜色变深
/ T- C/ d5 }$ r3 ?9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
/ y+ ]# a* r/ S) _0 ?- l6 e2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。