【家常炒茄子】：平常心，家常味

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5 B) Q; z' Y7 w1 M2 N& d" }+ ~家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
) V, v# {! P9 Y0 m: q3 g) A走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
9 w3 o$ D0 ]" z2 {若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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# e5 M  D6 P/ B/ J% V. E$ C平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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" B6 _: t' e' `) O1 @1 E9 b6 n******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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8 t) q$ j3 `) N1 v7 f3 M9 R, m. r做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
, ]) U; Y  m8 p6 g2 ?. i2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
  F! {9 ^3 x" }& O5、随后倒入腌好的肉丝
' {% a8 A( _5 [2 Z  T3 P- X; l& E6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
( N3 f# }5 ]% ], @+ d, r9、倒入生抽，焖一会
. [+ `* J8 B+ P; G7 w* q- U10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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( S5 B$ j- ]  F% V6 i- M5 B备注：
% `8 c$ S; Y! p" x) V1、炒茄子的时候，不用放很多油
' Z$ A- m7 J$ T- G2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。