 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' c* Z0 J, ~7 @# W0 n家常菜易做，平常心难得8 K* _: F( h1 b. L0 N, y8 r
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。# I" Q; z$ D, K n
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。 M1 U4 e/ T' F* v
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
8 b/ n4 r$ Q S* ^5 f3 S+ b若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师' S d1 {. \* W L% G, g8 I- I4 _! z
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~+ |- w' M' P6 d$ u0 j- ~/ V
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******** 家常炒茄子 ******
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0 d) M5 u* I% g3 \- @( o; e7 {材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块' H* H( J0 {- f2 c
调料：淀粉，生抽，盐; ^" y2 Q/ `" z6 w
2 E) W* t- v6 c做法：
* H7 s4 h3 ~* g9 k# j1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会7 m1 N4 G# F k5 i& x
2、茄子切条（不用去皮）6 R' t2 ?% C' g7 e
3、尖椒切丝、姜切丝: W7 H! k$ X$ e8 e' Z1 @, @
4、锅中油热后，倒入姜丝
5 ?8 ~6 A; r i( k! i& g& A2 ^5、随后倒入腌好的肉丝
8 E. B" H5 W' [6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
! R! A, v! {+ @. B4 v7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒) s3 r+ Z- I6 b# m( h& Z+ I+ O
8、炒至茄子变软，颜色变深
5 `4 M, N7 L/ s7 x7 u' `9、倒入生抽，焖一会
/ ^5 d( b$ g. g. \$ F6 w4 C10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
, Y$ ]8 ]. h% r11、倒入青椒丝
+ l5 D3 K1 M! U# O$ j* k. z4 a12、翻炒均匀，加少许盐出锅5 H+ t' M% G; ]; ^
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备注：
1 m8 o. L/ l, I2 }9 r! f+ W. s% ~1、炒茄子的时候，不用放很多油1 a( L% i& Q3 s, } G8 ~% m
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加7 `( S; x P* |, g0 g
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
