【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
  e. q  g( ~8 z3 b7 X  j2 V2 \走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

( V% }: s1 ^8 m" m9 w" y春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

7 B) [1 t" |. b8 Y$ `% W! L' Z平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

) j  k( G0 r+ M. B9 q拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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$ ~) l) T& X7 }% _) l+ E' T' Z材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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5 u: B' B  R$ r. r+ F, E% g做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
% e0 J! x" H$ @1 I9 i3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
0 a) _* b9 w2 e% o7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ |. {$ F* a+ Q+ H9 }6 c8、炒至茄子变软，颜色变深
3 T3 ~  l1 u  K9、倒入生抽，焖一会
) s! d- V4 k5 g: Z9 X( P10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
# l, l2 w- H: z$ E  m7 K- ^  a9 T& ^12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
' c% X+ }$ [* k& G8 f2 E1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。