 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 H5 ^, d1 z7 G- ^% @对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。0 Q3 o: J8 Y2 Q4 G Y4 V
6 o/ y9 {3 N' f+ V3 Q# H: T9 `简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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% l0 ^# I/ s& U0 ~- E香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许; z4 ]0 ?) t% N
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做法：
' n9 U3 N6 S& I' T# \: j1、香菇洗净，去掉香菇蒂! R6 n1 W* D. |! G5 }
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀' l% \( C9 |5 a/ P8 V( H( H' o
3、将处理好的虾泥填入香菇中3 ?/ ^8 H- E7 H2 h
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
5 p2 ]/ p5 V- j: }5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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' |5 R& u0 J' M$ d备注：9 R1 Y% ~# m9 A# r! u; I
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
