 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ c$ L: \& v* [4 I" T对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。& S0 g; Z" ?# }, ]7 o- {, W
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。2 n& Q% r9 v9 b
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。2 I# y$ t' J9 F* J% B/ ^, i7 R4 T
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% ]$ n5 o; K% U; q" [: e8 t******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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( q( u! t0 w3 o; E6 [& S做法：2 X( \1 a y2 h9 h
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
; D) B8 T, \" y2 {/ C2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀$ L ^2 C) o4 d, G
3、将处理好的虾泥填入香菇中
" s4 b2 | c7 n3 @5 Y: m! X4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
+ R7 z+ U$ x. Q$ m/ k5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可6 j3 g c# S% |& O$ F
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备注：0 t6 @) N0 g) S% Z2 C5 i/ e5 [
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打( J! v, C& Z- t1 i, i
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
