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其实特简单,买点儿山楂干,烧一大锅水,水开了,把山楂干放进去,稍煮一下就关火,泡一会儿,放多多冰糖,凉了以后装瓶放入冰箱,冰镇一下,特好喝,比超市里的饮料可口还便宜.
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另外如果你们那里有卖鲜山楂的,还可以作果茶:: h$ {, J# V9 H' I' y
9 Z$ L! N2 H h) e把鲜山楂洗干净,连着把儿也没事,统统放进锅里煮,水不要太多,没过鲜山楂就好,再放点儿切片的红萝卜.
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一般我用高压锅煮,一滋汽就关火,焖.如果没有高压锅,用平常的锅也行,得多煮,让山楂煮烂.% s" S2 v# `; p6 M
* ~, E* {2 Y- S; M煮烂后,用勺子使劲把山楂辗成糊,这时山楂的粗纤维,果核,果皮等与果肉就分离开了.# w ^ g/ b& J' @# o/ m
9 U+ s+ S" T9 @" d往里面放冰糖,多多地放.; M( m% E3 E0 R Y3 C p5 a
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然后多加水再煮,边煮边搅边辗边尝甜度& T4 l: t8 M$ K5 A$ E$ l' k4 z3 n
' f1 }3 q4 o# D6 V" {$ L: t! v等水开后就可以关火了,用漏勺把锅内的粗纤维,果核,果皮全部捞出,剩下的就是美味无比的果茶了.. {) D% ?. ?; }( z. N8 t* b. D7 z
: A7 G% ]: }6 V5 R8 c别急着把残渣倒掉,还可以再加水再加糖再加工一边,这样不浪费,一般还可以加工出来一锅.有些稀,但味道一点儿没淡." z) o+ r3 V) Y2 J# {7 f
1 I$ T7 K3 O) J把两锅果茶混合一下就好了,然后装瓶放入冰箱.( }; R* M% S) B9 y3 ^
7 q- v9 A5 v0 ^& Q0 Q. t2 _这个也简单,巨好喝,有条件的试试,没条件的只好喝山楂干了. |
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