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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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' e( F1 T+ J% K' W3 [ L9 m% T ◇ “脏”在哪里
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9 D( Q! W5 b* z) ?8 m. _ 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。1 x7 Y. \0 j2 S7 W" u
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◇ 避免方式) T' C5 I8 c D& ~" t# G7 h
* X- \0 p" c6 |, R 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。* B& f+ \# g1 s
9 |2 C6 d4 X- d. C! C" `8 z 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。5 ^3 ?# g- ?/ f& y
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】; J( w% }; c) F
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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% Q% o# J% d" C ◇ 避免方式
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# v" L/ q$ d& l) m8 t 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。' n J+ W+ [) L' f5 ?- q( ?
0 V" B8 L* a* `. h 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。9 X6 F: t+ l5 z4 l
7 D! [+ B s8 b& N. n7 t【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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0 b) i, C- c, A9 ^' N1 G- q4 q ◇ “脏”在哪里5 g1 l; ^: }2 D: _% ~4 S$ J. g
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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. S" M; \# {) G& x- W ◇ 避免方式
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3 `1 @: b) C6 z5 p1 X4 O4 F 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。& e5 M; z2 Y9 i( Z/ ?5 V: P
- I1 V: a9 ?3 o: q5 ^; i 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。: ]0 m" t* n/ u% M0 n* o9 ^8 z
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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4 K* J" l0 y! s2 H8 _$ M/ w ◇ “脏”在哪里* c& s+ O4 A) q
" z& q4 }1 O" d- w5 Q# g: O 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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9 z/ o2 s* V0 {1 Y U. d ◇ 避免方式
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( k9 F. I" _$ }5 i1 l* I 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。3 [) n; [$ I+ ]3 b+ Y' X. I1 \
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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" R2 s8 x$ A) |* [% w3 P0 s 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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; x' Z$ C* M H$ P3 U ◇ “脏”在哪里: c1 o( Z. V2 x2 _' w
8 T$ b) Y4 q% }0 ? 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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# p9 q7 k. B, G2 o P0 l1 _, L ◇ 避免方式1 F0 n3 M2 n0 p9 b2 \( Q& {* Y5 g
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。. y) A; S& H3 Z& n
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。& P" K" m$ N7 g8 u; Y- S7 A
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。, n2 D2 j M9 @+ X9 ?; }. f
6 O! T( Q) y6 E% c, `+ l ◇ 避免方式6 [3 W5 ?$ l+ x0 }
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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$ ^( u4 [0 c" Q; k 【“脏”食物TOP7： 桃子】- Q' e. v' Q# |4 _
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' f4 ~ n% v( ^7 n3 c5 H) ~ 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。' Z0 ]! B b+ F# X& j2 j
- m0 y' ?! G4 M2 [' x4 L+ n ◇ 避免方式/ z9 C" G) i, g: o! ?: D( d
' X8 ~; N% {9 J/ \( C 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】/ _6 Y ? f* b
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◇ “脏”在哪里0 `/ c. T" K, l. E) R' L
# _0 x8 I% _1 g1 b; G5 [( k. [6 X$ Y 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。3 f0 G' o1 P9 ]3 b! K6 |
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◇ 避免方式/ f: s. Q9 }/ O+ F
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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' h, |/ d7 r8 t- c 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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! H: V+ u% S6 o1 M8 P- z 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里1 T* _# h9 Y, y$ X1 J
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式0 I$ X, q: r) ^% C H9 l6 ]- w
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。# a4 q) j# x. }2 P$ ^- m9 r
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】0 U: y! g* } c2 B* ^6 K" a% y
5 S6 K2 k% R) ~8 p ◇ “脏”在哪里
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。2 b# V Q& V* @) i
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◇ 避免方式
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1 d& Y5 b9 q7 ?0 T/ o1 _/ o: h. j 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。1 M- W' l1 A# o" `2 \) o9 n
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。- ]/ z0 U7 B! Q$ t
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
