 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 `5 n7 B& C) y' e( y- y/ j' F2 O不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。, Y# l0 d2 U, R/ n, O% x2 c4 a. R
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。5 K7 E2 O* G P' m* p" |. R9 q
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
* a S6 R& b/ B" Z: a一边做一边就觉得有趣。 t3 O3 c' u. i
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。+ w% Y9 `: S* G
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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" g3 ^5 b3 @% T7 {你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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8 A4 @$ i+ p& o8 ^! n( y************* 豆腐PIZZA **************
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$ |3 o l0 H0 n. L1 f. S3 z材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
0 L% _# Z+ v h# ^3 E. l3 Q1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
- A( U4 G& F+ Z1 X. \+ R2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
% _( E$ S, \% z3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁( v+ A, t) H' Q1 A0 i
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁8 }" `% L, e E1 o, }6 P0 T
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅9 @9 q3 P g2 U
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面' U( n& t0 a3 B2 P+ S- [! l
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
9 s- ?* l2 Q: k' M) P2 Q" N8、最后撒上马苏里拉奶酪6 {4 Q$ m8 t+ [; F8 Z- u
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
1 X {0 O& S# N( F. r, Q1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用* ?; n) V7 @5 p2 l9 i4 j, g0 E8 A1 L
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水- b; S7 n2 b' ^. T. ]1 `% ]8 P! ]
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替7 `' Y- v! p: \' _
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐' D) w5 T. _ b6 t& O8 U. [
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
