 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
- u0 {4 {: ]* y/ S& G最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
& H5 A( y2 d' {2 a2 [% p* v而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。. a, D9 q( c: D- R9 J
一边做一边就觉得有趣。
& _% c# [" I1 q! l* a+ k尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。2 R( K# B) m, R7 p. {
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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+ ^/ C# c" B5 [9 t/ \ M' Q. r你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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8 H- X! U: ?4 _0 I************* 豆腐PIZZA **************+ W( k$ Z7 }8 r7 o
q0 P/ O, {( U3 z: O/ G M/ _' u7 @材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量& @1 l/ k+ ~# q$ c: x
: L3 E8 v' s- z* T& \: `3 a3 e$ O做法：! A. o+ h/ V4 J& N
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状/ ]( v; [2 h$ }! g' _
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中% u! n, K' P c! w" `3 g
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁! `$ [7 T: R% k
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁6 L0 f% e2 l; T8 K
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅, P$ B0 t$ I; a4 q: b2 p
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
8 ? Y$ a1 K2 {: }) F: {7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面: G& y! ~: w9 G( {9 t
8、最后撒上马苏里拉奶酪
6 m' i4 N# F' F/ G7 E9 B' \9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟. G+ f6 g6 [- }2 Q, v
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TIPS：9 S; q* k# g. G1 G3 Z
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
8 c$ [9 K' t) t7 d- E2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
2 y: ~5 k( w# {8 A- A& B3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
/ y" ?2 }4 s. V. {4 f' |* G4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
