 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。5 h, A4 V7 o$ H/ }( t' C) W8 B- C% f9 f
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
3 ?* v5 `1 F3 V" x5 V而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。. s) l6 U( z3 g' e, l
一边做一边就觉得有趣。
% } K% \, r& A0 N' x3 Q( c' b& v尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
8 {- u0 q0 Y" [( ^( R再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~7 z; W* Y! f+ z( A6 N8 p: U% ?. i
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？" e4 Y( n7 X o# o" ~' c0 g% r# r, M
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! l: K, Y9 r4 V4 v( ?************* 豆腐PIZZA **************3 r! y* [" u9 S9 o) ]) m* q' x
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量' e- n5 ~6 {% f2 _
' ?6 m7 N1 J1 G* H; v; x做法：
7 f+ w; u4 n _; [- d1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
6 i& C2 g4 P9 F3 i# ]6 e' ^2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
0 }9 b8 G( Q8 U P$ e- b3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁5 a. W; h. P. h, ]( d
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
' ~- d: @( W" a- W1 D( G A5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
3 l9 \! O& Y8 j' }5 Z9 {* ^- l6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
8 `2 |7 e4 ]9 x" v6 ?8 \, P& V7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
& Q% a2 {2 G. Y% z8、最后撒上马苏里拉奶酪
5 O1 W) Z) f: w) m4 e. x9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：9 u! P; ^( S+ ^* _) W
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
. P. g9 B3 }+ `2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
. |0 w9 g4 ?9 | z1 H- R3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替) e2 Q: H" s, h7 k
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
