 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。* |: ^6 x3 q4 S) N8 Y( h
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。4 d" B8 f! @+ Q Q. P
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。 M N" \& ?" e7 ]4 D6 _& e
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******, W1 z6 a) i# J: k) T7 F+ y* \
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
1 k1 a' r3 ]9 M" o/ i* d$ g; {+ n& e7 |调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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做法：
5 j8 N# I) o* t2 ?1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁' m3 k( N W3 u6 j U; j1 f
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香* }" ~3 s; j5 @! X1 ^6 t1 k9 \$ \
3、倒入胡萝卜丁略炒- ~8 S' U( a5 n4 f* \* w
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
$ a V! H& l( ?* a0 v5、翻炒一会至豌豆半熟1 j( S/ k, L/ g8 q8 _, @4 c
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
: F! j& m( ~) l( Z7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒: @! |* t7 r% N2 W7 F
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可5 R4 _, D, c1 B2 k( L4 G
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备注：' }$ T; _$ k1 n) y% Q3 Z4 k
1、辣椒粉根据喜好，也可不放
" h" T9 G; ]/ \' j+ G4 [1 r2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好+ a- a5 F0 F G* ]( d
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
