【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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/ d4 j" G3 q" c; J" v/ X2 V! a虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
6 e3 p# Q/ x# `9 K* i( m( h# Y朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
3 L0 y" c( ]4 R4 {6 u2 A辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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! F, s5 F6 u: t& Q" m$ S4 ^7 t很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
$ c1 y2 H6 Q" u& C1 p/ ^让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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/ t! E1 a* H' h' K***************** 红油杂菌 *******************
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材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
8 m" x. l% \6 T; @. P# ]1 U* n    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

# s0 X0 x/ f/ r/ i8 o6 [& K做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
; f. L9 P+ ?4 C7 y" R( }, Q' O, X5 ?" {3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
. r! @' `' V9 R' x3 y- p4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
  k$ B( n+ _( ]( X- E% c( u% W. K  p6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem