【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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. n) a1 |/ A3 ^1 v: y2 h3 V9 ?夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

) O/ ]  M2 V6 z9 N; b虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
1 ]4 T, a" x5 X9 T" C. ^朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
! u9 {& z6 V4 E; J& P天气越热，越想吃辣。
3 h0 y' c  f2 M) D! T辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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! l9 m. F( K# F. k' Y在家的日子，也做些火辣的小菜。
6 G9 P  b+ r( Z$ ]出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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0 v3 A$ Q% N4 p+ E- j4 h很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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) n8 j# ?, P& M- Z3 t***************** 红油杂菌 *******************
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* t$ @/ X! e# ]$ M" s材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
! p0 K7 J! B! L, U- _7 c0 z. J配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
% I1 s: S& v# t3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
' H1 m$ P! m5 P& i* }4 b4 F; q5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

* q% p$ r! ]' z) a8 E6 z. e- m剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem