【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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  k. Y4 s& `' H夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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; T8 J* |0 a6 c% @1 s4 m: a/ r7 O5 t虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
, t$ i6 j# n: w1 Z朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
) F% G2 s, l1 Q( c6 K天气越热，越想吃辣。
. t& v- r" Q; q7 j, k1 _辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

9 b* N2 b/ q. j, n0 @6 ]: R2 D3 t, i在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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; J% p+ K6 l& D很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



***************** 红油杂菌 *******************

  i* {  a0 N7 D  i' F7 C6 I4 d8 [# B材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
) {7 ?* O. }% b5 W' a    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
/ T* C% Y6 ]' S$ m: B8 b) _9 i4 ?$ x配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
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( k& y5 h% F5 t5 j- M, c5 o' Z做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
- W4 i; I& B5 {: r: |3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
) A( {5 m* [5 n% F! t+ u4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
/ f* x. g# \: L! _1 R5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
4 L6 E# s( m( ?6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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: N! T" j' a: x! {( n! O& D

& d/ m" A! l& A' R' y7 ^* S( c1 {

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem