【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

1 W2 S9 X2 E& ^" O, T; p
夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
& G  o1 e: U* m0 o
  [- l) B; i& A- c' \5 `) I虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
  K# X+ _* b* A5 `0 r" a/ q朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
: B  H$ K* X: b: N2 a( C天气越热，越想吃辣。
8 V2 P' H2 `; A5 o; J, ^辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
, r  e5 L5 s3 U+ e' V0 ^. U
在家的日子，也做些火辣的小菜。
, [  S1 ^" O0 L, i( [0 F出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
. f1 `$ ^7 l1 R7 W让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。


" V# M0 |& F& g. Y# g+ f$ K; N
$ I9 `4 v7 M7 B" }/ Z! Y***************** 红油杂菌 *******************
( W7 H( A  {+ ^, X) p0 T
材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
: g, M$ @0 Y3 A  X% ~* T* P9 i  X配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

5 G( B! Q* I# H$ p* k; e6 x9 K做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
! @* ?; u; D; S. |$ L7 `2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
5 }  ^" r7 @2 N  f; K4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
* l2 ~; D2 X! {: ~- p5 ^  V: [5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
* D7 \3 e, ~' q# V2 D( q
8 `- g% W4 |& P$ e1 J& T- A: ~. p剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
% ]' b; I" N3 C7 S1 n( j

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem