【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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! b# d8 X& A  h, R夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
; n$ j$ D- M5 O5 @朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
2 _/ J- F1 j- y; g  F1 S4 }天气越热，越想吃辣。
# j/ Q" L' ^$ B9 k8 F7 A% m辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

0 J6 z7 N, P; J' n在家的日子，也做些火辣的小菜。
4 n/ K% z4 D8 E" {! p6 c出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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$ s& L/ Y' W6 l& L很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



9 i3 ]% f% a6 C5 }) g3 c$ V! A***************** 红油杂菌 *******************

2 c2 p. f/ R4 ^4 k材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

) y: N  M4 u# R$ c8 X0 d4 k5 |做法：
" G- o- b# p& m. q/ Q* M# k. X1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
( g4 O1 P2 ^/ D* c8 w1 R. D7 o3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
# r6 q( H8 ?! X5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem