 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 . \& {: c) s! x0 Q2 T
4 P8 Q- [( V1 ]9 o, w. T& o6 s7 O法式海绵蛋糕
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5 D1 b4 n0 x2 m0 ?2 i做法：
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# l/ N% ~: H+ h7 S配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。2 D, l: {- ]& q8 ?( L
% p& D8 ?' ?" u制作过程：2 ^7 ?5 i) C; ]1 [0 x
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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" }1 t# ?7 `( P- V; R- [4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。$ O7 ^/ @2 ?" ?
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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5 E3 w. ~$ |1 P) r9 m7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
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! o1 }% y- ^. z1 ^% ?8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。, r$ m" U0 v% d7 R: V$ Q
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。* N4 S- J5 p: C' P7 {
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6 L/ t9 Q9 O. A# x/ w香蕉蛋糕：9 t! e( Q& @) {+ i
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; R1 p. C, A/ ]& w" H朱古力海绵蛋糕：/ ]& U2 R1 d' U) o, [, a) O2 v
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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