 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 ( f) O" r7 o; \3 s
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法式海绵蛋糕, d1 o* v) J4 a7 u/ x6 X- h5 H
: ^6 V' _% \% }0 b做法：
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& M" O+ O: u8 |& o7 m( R4 b配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。
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" ]6 P' i/ W, |- {制作过程：, I1 k5 R+ x0 V+ v5 u$ ~
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。% A& \" c3 ]0 I& v/ x) y: T: H* D
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。6 i, x; G8 a0 n" q
- W3 Q, s. M/ T; |5 { ~" t) T4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。9 A9 z: h: i! m, e( I
3 G/ R2 `$ U0 c0 M$ ~- Q6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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1 S$ d ~ L- P, R3 V1 V. n Z7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。; | K }7 n) y, A
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。7 g# `2 |5 g0 E) \) `9 |
& q2 O7 Q/ \) C0 A2 D! w9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。; z' x; G# f+ O# ?* `
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& I+ L( I" g$ O1 L- I4 J1 j香蕉蛋糕：% g0 V' S% r5 @$ j
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朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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