【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

* B* O- O. Q8 H) D他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
! h% J; `$ {! i2 a9 `8 T/ }( q纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。

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************** 巧克力曲奇 *****************

材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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3 _; P* z3 u+ d9 {做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
5 k* d! d; M5 R0 R* M9 s) j$ N: a, t* Q2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
! S2 @' ^. c1 x% _0 T: z1 q3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
7 l' t, J3 D) |; q) b5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
, ?7 S: P' W% x7 {+ B: {6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

, \1 l+ A, n$ W/ h  u要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
& l9 R+ P* g1 L同问，同问。

" j' O9 `, V- g  N- w糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素