一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami

+ `5 L# x3 v7 x) `* S1 P有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕

5 ?$ f9 y; ^; S& E5 W+ T做法：
蛋黄、蛋清分开
/ Z. `4 W; A* b; O

; k! m( Z8 T9 L0 _( F6 G5 r# W6 i

9 x4 Z# @. d; A8 [7 u  {蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
9 N0 v) F# I. T, R# f* ~. Q
7 l9 y& p) Z' ]2 a  r" i


/ Y" h) R* q9 Z$ [盆下面铺牛油纸、撒些葱花



将蛋清加70克糖分次打发

' r0 H+ L; B2 v% ^2 R
! c% Q) v+ L- ~7 \% x
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
1 t+ L" ~+ h( {: D! l: P/ }
( U' X3 @9 W7 I( v7 \# K7 ~& g

再倒回蛋白里拌匀
: Q- U# _# F; I6 Q- V& g; H

# P3 ]7 B6 X( |4 G


铺在盆里、撒上芝麻


1 f8 x7 N- m- N  ?
$ ~7 L2 V; ^2 f' V: H325度焗30分钟左右

- S4 S' y% m2 N
" F6 ]; l* m* G' _3 k  S
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
* Q6 U/ e! g; r0 Z8 G- Z  h
, e8 Q6 O$ M0 Z. J7 M


0 s9 k% [1 b  [8 W1 I7 J) O放凉后撕开牛油纸
6 y# G2 m1 y, A* v4 ~


切断



$ X& R: G8 m+ N! ^& d3 [
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

做要花一个小时，吃就2分钟全没了。

0 _* F$ _: u( M. F- G# U美食就真的那么诱人、、、、、、



+ y; }; n* ?' p6 b0 I

/ |3 H7 c, b( o9 e0 j$ E8 W- m
* H9 P3 ?" {  }  d8 w3 l
3 G; ~/ g5 m- V$ I

迷茫的女孩

沙发，，，，
) P- M/ P' r; ?8 B$ l好诱人，，

DELTA

Rainbowjj

好想吃啊~~！！！！！

wil

highhand a

toca2007

传说中的肉松蛋糕

summer_tina

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
- N8 x! ]. \' e" ~: p; o% }! A楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

( a+ s; H8 Y- s. [不用谢

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
好想吃啊~~！！！！！

有机会请你吃。

angelmami

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
传说中的肉松蛋糕

也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
9 O- y  \6 q; B$ k1 q, [9 ^) A这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
& H1 F+ J; u( l8 C! @; q( f4 N0 ~楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

是可以的，万变不离其中嘛。

angelmami

谢谢sumash谢精

sumash

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
9 P: i8 [( T# B. N1 s7 N这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
) P" {% n; W8 B楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

9 t4 O& C2 H5 O- J, v贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

有眼光！！哈哈啊。。

veiclee

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002

收藏了。 谢谢楼主。

angelmami

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

& j( `& H. a' k( y0 x3 u. A

angelmami

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
* i  ^$ n# q8 G/ t/ X( p收藏了。 谢谢楼主。

不用

wei510

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-11 12:34
谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

1 b# V9 I# e. b* l9 Y" Z巧手，一学就会

mingwang

nxihdgua

好想吃呀

和你在一起

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
* D& N+ o/ _4 J8 C, \4 m不过我还具体称，适量的。
/ y- i% I9 S! y半个小时后看看怎么样。
好玩。
$ C( ?9 }: c, w' K2 B1 S谢谢楼主分享。

和你在一起

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe

angelmami

和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
% A) x1 e' v4 p4 w; U刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。

不用谢