 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
& I O, l' D8 `6 h& c
4 t) r" I8 J1 M5 @有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
! p" e, U) E. J1 P7 ]7 U" g# y7 H- z9 H' M8 }6 b. A
做法：
5 y. ?) ~/ v( D蛋黄、蛋清分开
, P$ K+ b1 F8 l+ t" U9 p
7 U1 r( m4 E" ?% W
3 { j& o; \/ A# X$ q9 \
8 n1 c! v1 \& Z+ x6 V8 e- h9 _# Z6 T2 K& v& n0 C
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀8 K3 S2 o4 R3 C
5 A/ X" r* Q) q! t" {8 r. M3 o
3 N$ j* L: D# U' s
: Y/ \1 e6 o6 |! [! l2 n" D
" N8 v. i$ t7 G7 P盆下面铺牛油纸、撒些葱花1 |$ n" P' D6 |% w
5 {+ ]* |+ f) i6 a% T% ]8 I
0 V* z/ G7 Q# j% O5 h* v4 }
3 n' ^! X) ?5 ?( g! \0 B3 l3 v将蛋清加70克糖分次打发: N: K: V! ]% b8 E$ x4 T
$ F1 ?) @* `- `; X4 B& Y
7 d0 N/ P% y9 z" f9 o7 C
( T9 }) {( V1 x9 }" `! ~用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
7 `; q4 ?" N6 \) q, _3 f3 L
; x0 ~0 D; d' N# L
9 w" g) J4 w9 D3 ~1 z
+ E3 g* R- `. s/ P$ o
再倒回蛋白里拌匀
7 r$ F, `0 P1 G. X% w+ l
4 t" [- g6 X; Y4 M8 }8 s/ n2 J8 N
; y. {: m2 I6 }" T2 T2 M
2 Q) z9 ~6 i+ h2 l+ y: s1 V
- e0 t$ G X8 u* L# Y, e) y4 @+ @' P; ^" [7 J9 G/ ], v! X7 ]
铺在盆里、撒上芝麻
5 L* s& g3 ^0 g/ d7 U% V8 {
1 g+ x5 C# u* s4 n3 M
/ ]7 X4 T4 k$ T
$ ~/ N5 e! n& z0 ?9 K
325度焗30分钟左右% _) b8 S% e4 J) s( K# `
2 R" h! ]/ d9 P( @) {% ^) ?( g8 c7 u! P$ `' i# e& Z4 U
9 c1 }! b, h& [" D9 c `表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来$ O9 A5 ?0 i& L3 y+ n4 U d
+ T) j4 L8 f0 K7 s1 U
! u6 F- E z5 C Q) n/ i8 K
- j- z- E3 V9 s9 P
- c$ Z! w0 b2 T# }
放凉后撕开牛油纸. y9 v! {- u% {5 t; D- j
/ ^; s: i7 E! i
% `) ^5 [; s1 [( \
8 u: o3 F, ?1 O* {
切断
% B6 s: D: G/ e
6 L* r5 w2 ~# J2 v" k: O
3 F' ?/ R2 r5 {. h: Z. `! ~* y! U2 V. L5 {& H6 ~# r/ `
0 N' C. b/ U) y4 G1 b! T$ r
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
# U! O, i7 q3 Q' v
7 W3 r. R) S" ^; G" e% G' z3 P做要花一个小时，吃就2分钟全没了。; C. c' `! @$ r$ p7 q C" B
2 }: `5 Y' Q& P9 \! |$ g$ l! O
美食就真的那么诱人、、、、、、
) X9 f0 V. t/ |# G4 J
4 m& G/ S0 r$ `% ~& |
: l9 }: Y# \% i1 |
4 B& l0 x" c: q$ m/ B; o/ W& W8 s/ D( p4 E
7 n# Z7 B) q* `. p( Z. X
+ P/ E% c4 k8 D F, Z
, n- N; T( C6 g8 B! ?
8 S0 g# t; a( Z& ?- ~& L
4 R- X; B7 c6 f8 _& C2 O/ ^( `8 P+ d: r
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
