 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 0 p8 {% A* W" J( g, ]
( I4 C& Z/ Y6 f7 I O L2 q有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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做法:
2 Y1 O2 }- h8 q h" X蛋黄、蛋清分开' d( Q* }; z, j5 R! Q: P+ r: l6 L! R
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. B3 J% w3 W0 R# x$ |蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀, L/ O8 V" m2 C2 X$ w
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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将蛋清加70克糖分次打发& R' }- {/ s( T. x8 y/ y# h, R; C+ ^
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+ z5 A6 v! I4 u: t" M用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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4 z: J4 _9 t6 [1 N1 [; b5 A再倒回蛋白里拌匀
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# ~7 `: s1 B0 k0 F+ n' p铺在盆里、撒上芝麻' u y; j2 S* k: E' |" i8 M
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325度焗30分钟左右2 J0 D- S! l. F! {; Q$ D! x, x
: s# Y5 D, r: [0 |2 P8 r- o1 P& X$ T1 ]3 V
* x# _5 A3 {. S) e表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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, @* ?2 k, S0 q$ h5 P放凉后撕开牛油纸
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切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。$ M; |% U* U5 ?( _1 O/ K( k
- h" s$ j2 I" `( _. ^$ N做要花一个小时,吃就2分钟全没了。8 U9 j% n3 G% d% K% ]; t
% c9 P: h+ K$ K H7 d7 y美食就真的那么诱人、、、、、、
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