% B+ d! O3 k0 r3 N' E9 r 3 v- L' t! H3 t( j8 _6 I. B4 G用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。/ o4 D1 t$ G8 ?4 m' c z9 a
& F' r _& P3 S# J O. j H: e" k
快手、入味、好吃、开胃。& ^) s1 G* f9 z
1 b* q; c, ^9 V! V: c0 u******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********) B6 J% d0 R$ v
5 E/ x' v* F/ z1 Z
材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒1 r5 } O* U+ d+ I% G. p7 o8 q+ V
0 R0 c9 E* g) D5 b$ F做法： * _7 Q1 r6 b2 w1 U& D( K( |8 ^1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些6 j! j+ x1 A* ?& o e2 B7 M% _/ Y- b" u
2、鸡蛋打散成蛋液0 h) k. C, g y8 z: @0 H8 ?
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀/ j) Z; `1 e! b) Q, ]7 R1 }) x
4、平底锅烧热，倒入少许油 ! X* S( Y" x* p5 C5 i2 B$ n/ E5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底6 a# e( W E. L) ?; l- s
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固/ S: Q3 \0 m# Y3 a7 p2 L5 @8 C/ B
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可 ' }7 ]3 U1 p1 [( [, A: K/ R + [$ q2 |3 m6 Z% S2 s: ^备注： . {0 Y g! S* y3 B黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。 ( }# B; z. \/ s9 H3 W- m/ B l0 j5 U" x H. Y& G
( A( C; y" u; `, w * @% Y, O% ~" { \7 ^
3 {" }, B5 O! w& N1 N/ J
! C) B4 H2 q, U* w% C4 v
0 _' O* y1 I" h- Z* {5 M
3 Z: U/ \, n4 K& W
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2012-7-23 10:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-23 16:06
