蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

! _7 H; r* j9 [$ }3 ?. P快手、入味、好吃、开胃。
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& p+ W2 @$ ?0 R$ C/ L; p! L! x********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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& X+ [3 _8 ?3 s4 i4 W8 Q做法：
3 R, g9 r& ~; Q" g0 z$ ?0 Z2 D) N9 B1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
0 [2 m9 b2 M6 @; e" \0 ^4 c$ r2、鸡蛋打散成蛋液
4 ?' T$ e# K* {* O, g- d3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
5 @3 I* J1 g5 F+ |" W4、平底锅烧热，倒入少许油
  f7 c, Z9 y7 D: k# t  n" W5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
5 a; l9 K0 n: i" q' |6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。


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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的