晚餐

顽石与美酒

( s7 y/ H) H8 B" u! A0 s" h9 A2 _
/ D1 l# @( k3 B8 l
4 L8 P7 k3 L% J' Y$ j4 G& S1 m

! v/ Q4 x% g9 {' a

$ K& n2 }9 l3 ~. A


" Y; V  L0 P* H7 [& s

Jonglih

summer_tina

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo

好东西啊

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

& \* |& b& s4 y* x2 f& K辣炒鸡心。

omega3

toca2007

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive

好漂亮的菜.

Garbo

顽石与美酒

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
) p( Q9 d1 F- `- k好漂亮的菜.

6 J, b0 U6 R7 v8 h. O$ {* P4 q必须的。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:02
" L5 ?/ o6 i" G必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:01
( ]  y- @2 K6 Q8 g配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
5 ?1 R5 M: C) q做法：1、每个鸡心中间 ...

3 w: `* [4 S) Z4 `9 G" g3 Q+ `. ]0 Q% O非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
" h/ }- w' H% S1 R0 Y( w您这是每晚必来点儿小酒啊

有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
& D: t* ~7 N- ^: K; r( K) C+ y) [您这是每晚必来点儿小酒啊

# @% R- w* Z3 a& `6 {有机会一起啊。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:30
& M# b0 f* \  o有机会一起啊。。。

哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
" ~( V/ S5 l6 v. g2 G哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

0 _+ k4 |- L% T3 {; g% C我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:36
我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

1 m7 c0 M+ i# v0 p喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-14 23:31
喝白酒。喝红酒多没劲。

" R2 g0 f& P: J) x但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

7 X* Y. I% @1 Z4 v2 I. _酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖

好吃！色、香、味。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
1 z8 f3 y# X! i+ @* L酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒

大黄胖 发表于 2012-7-15 21:37
- n3 X8 Z) O2 N% o% I& i# \+ _好吃！色、香、味。

/ O6 R- u9 b5 A) S谢谢！多交流，多指教！

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

+ c7 r, R9 v4 ]白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:39
2 G! ^' Z  M4 a/ N白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海

顽石与美酒

四海 发表于 2012-7-16 22:53

# L3 T6 f( D; a" |8 {( [

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-16 22:53
/ z& z# s, P0 \% Z: z; Y' L* R! n说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:59
' C/ ]" K- M5 W9 l谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

. V! \3 e+ e- O, d! ^- E# @( v兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。