 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。+ I. I* s+ e+ Z m O5 E8 H
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
% `* r2 c. z* n豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧( _! |6 i- l& g/ x+ d
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1 q, A3 C/ l" _8 e9 N6 e# i' B******** 蔬菜豆渣饼 ********/ m, S6 J" O9 `. y+ N, b, D" W, [
" j; p7 i0 m( ^* D/ Z& J5 J* h材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
0 n; \( ~5 q( c2 _# \+ E. {做法：
* z, a5 [* S$ K% k1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝$ G2 I! h" X; Q4 r `
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
+ J0 o2 d% @$ m0 \, g3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
" z9 s4 s) @/ o( @4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊5 ]) O6 Z1 h4 f$ _2 I
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
- N, G& X/ V R6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7 P1 z6 ^& s. X7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
$ T5 W" G0 m9 ?, u1 x }% s8 L& J8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
