 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
" E3 G- R, d5 E3 b$ v w( Z' {9 v: X舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。6 S. `+ i } `: u
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧* v4 @7 W1 t2 H6 o5 n
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******** 蔬菜豆渣饼 ********4 D( e# o( O' ^. ^& M" P0 q
, r, d5 m- k0 t) E材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
- P& T* h- C9 `, ~6 y3 w1 [7 G4 K做法：
7 v0 n; q' q; X; k, Y# E1 r; r1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
" d! E/ A; G! U/ n, v2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋' F! t; e! \) r' G. t
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
" W$ ~$ K" N: v4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
; B* B) D& A. ]/ {3 u! m+ O5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
+ k- O* O$ X$ X! M8 _6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎$ }# H& F; D' r& w& @; W
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
, m- O6 o% @8 ]8 y8、待两面都煎至金黄即可出锅( @5 k2 ^' d) ~" U5 i
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
