自家的“豆腐渣”工程

get8686

豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
' I; _+ D# }3 ^7 l豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧


, j+ {5 q6 M6 e8 T- t. `********　蔬菜豆渣饼　********
3 l- O: C" m* ~/ k- u; P
7 U9 a' Y0 s! a. d* O0 `材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
( i( e  d1 X& H  g做法：
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
$ z! l, D8 n- x9 D& t2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
2 p1 u/ D: e3 F4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
9 a* q2 @" U. C. Q1 q" |% L6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8、待两面都煎至金黄即可出锅
0 Z7 E& s* ]) |
1 V$ S( Q% t' t! h" v+ i& o+ h
! z% [+ G, w( c9 r8 e/ t8 a7 U2 H% p
; m  Q% K" Q$ k1 S( y5 e

toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~