 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
1 E# n5 B- @0 r! U- C& z! W舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
3 l5 m6 M6 S/ _8 g/ e, i0 J豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧& x9 Q" ^8 J, q. ~7 ?. ~
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******** 蔬菜豆渣饼 ********4 D- y6 H' ?) H. G
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材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
! ~. b$ L- `/ m做法：
; ~" a u. o9 v3 Y5 G1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
, M7 p, n& i- M: a, m" Q2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋7 p4 x& A2 M s3 B: U2 z
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
6 ]) ^1 ~& G9 I) z, y* b4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊2 {- F7 ]) K- M y9 d4 Z
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
) J! g2 Y- g- R6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎: t7 q: S, ]: }+ y, Y1 j
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面# t: N5 s5 [# V6 b% V0 ?) A5 T8 ]
8、待两面都煎至金黄即可出锅2 D2 Z: J7 @8 e% M0 P2 C% {
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
