 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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+ V! E+ R& p( g/ D& t私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。 {# z* @+ @5 I: W6 V
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。- @0 N: Z* Z' d; z2 m$ G7 H- n3 [
; n) ]/ e$ e$ Y/ k8 E5 b迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子：9 O" E7 E5 D0 f8 p# B' P
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将茄子切段不要切断% c( L- Z+ U+ N1 R) M, C# |# w
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味0 m: N2 u) e" M
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将鸡肉让入茄子中
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; k y3 Y+ B6 Q1 }( L2 s# R3 U放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味） k3 U3 j$ u9 X s- v" O. m" {
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+ q: f. k: {5 r: A0 [3 ?5 l! q, P麻辣肉末茄子：
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! L" g2 |) K, T( d; ^# _. D将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。+ G: J5 F r# W. W
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。3 G' p' R# ^. e' H1 H& {% z1 o
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
