端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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, u- T9 |: I; K, J端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
  N8 e; {5 v$ {" M" s炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
2 t4 x- q/ |1 z0 e+ U$ G其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦



  D' b5 o  P0 s9 B  S********　蒜蓉苋菜　********

材料：红苋菜，大蒜

! b, T  l3 I3 L( C" z4 z做法：
1 \5 B+ k( \3 e5 T* i$ S/ [4 r1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
0 X0 G1 |* W: r2、大蒜拍成蒜碎
2 M+ {! T+ ]7 G3 ^4 [4 {3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4 F4 w0 M/ w6 x8 `4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
- U$ C/ U2 ?" w4 u+ }: I5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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/ q5 ]8 r' i- C  Y: g. T# }这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03