 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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9 T% u* t9 C" _# D: u1 z. S* H日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。" x* o; y: N) `! a0 }5 b6 u5 S% N
" R# p( D4 Y( @! d6 C6 ~8 z过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。& N5 P4 B% @0 V& }) w; v- p
; {4 H1 ^% G$ F9 b6 E& J% G& d说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
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. o `7 q0 s! K# H7 l8 o我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。6 ~1 {8 ]! ^4 u. K0 P8 ~& ]. ~, @# E4 Y
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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$ I- q6 |' ^$ c4 |待几个小时后，极致入味。7 W7 T8 w, g# G( w" H
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才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！/ N6 Y& A9 A0 V' o. X8 V- f( w0 v
# X+ n P; e! M# m" X {0 b我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？0 X4 H1 T7 t" J. U/ l. t9 G2 L. S3 ~ p
$ X, S' ] [: J- k5 U我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。# b# Z ~2 `: Y4 y6 p' C- i o
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& ?7 }! K( J4 d有些事，真是急不得。5 {' e3 s0 H: i& h4 }3 S
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心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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: h& Y1 x5 p: C, {2 X1 g更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
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- e6 N2 ?5 D/ r************** 酥鲫鱼 **************** . U$ I: M( j5 Z5 q! G/ X. o0 _, c
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; _9 N: H- f! K4 A材料:
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1 m9 B% B% m" a" C' e小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块* m$ \7 G, ^7 t: Q# C8 V7 L2 E
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# _1 |: x w2 E% ~: E# k2 ~8 ^调料：
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克1 e* A9 m r% K& ~3 s) T( ?
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做法：3 B- J. g: Q; `% n) f" H
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
4 p, y+ |! A5 B l3 ~/ e- R2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
7 A1 \# J1 y/ A7 b5 S/ |% Q3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片0 [5 Y g# M1 d- v. E. t/ k6 q# F
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
9 @4 \- M- f/ j: `. }" z5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
/ U( | S& ]0 \: D6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
; {4 ^9 R) y' f7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
! c- t) i: d, Z0 e4 O( X4 K8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可, [# s/ U# F. P% i8 C
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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备注：
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子% e* L9 z% l! a* |
2、葱的量一定要大,且只用葱白
8 w1 f, J1 G) y0 w% y3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散8 p/ m ]/ i7 [
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水5 n1 A' a4 B2 x- |
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失' z2 ^; T) T) t$ q
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
