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[加国新闻] 爱国的胃可是千真万确

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-9 05:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作者:佟人
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% w0 {/ n) @  y9 v+ Z9 r你还爱国吗?问我们这些移民已十多年的人,其实有点不好一口回答。很多人都已入了加国国籍:时世变迁,风水流转,回国一趟都止不住感慨已诸多的不适应;“爱国”,这国真有点混淆是指中国还是加拿大。
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但我们还是会隔几年就回去一趟。为什么呢?中国不仅有年迈的父母,旧时的好友和过多的曾经,还有一点相当重要----我们都有一颗爱国的胃!这里的“国”毫无疑问是中国。 -
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我不是四川人,却时常留恋那一盆红彤彤鲜嫩辣道的水煮鱼;也不是江南人,却忘不掉那口咸香滑爽的咸水鸭。我是天津人,我更爱暴那些记忆中的美味—— 7 B' h- D2 E3 U' h& r- L
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天津其实没有菜系,所谓著名的包子,麻花,炸糕,都只能归入小吃,更确切的说应该是点心。麻花是甜而酥脆的,有人爱吃,却不是我的心头爱。炸糕外皮焦脆,内里糯软香甜,挺好吃的,可毕竟是甜而粘的东西,吃多就会腻,所以也不大想念。而包子不同,刚出笼的热乎乎的包子,真的香啊!5 U& w4 b0 I: @% d& {$ ^* Z
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我想念的包子,还真不是鼎鼎大名的“狗不理”,小时侯父母上班忙,没时间带我挤公交车去吃“狗不理”;我念念不忘的,是我家楼群门口的包子铺。包子铺是我们说的,人家那时叫“湘江食堂”。“湘江”是我们这片楼那时叫湘江里,“食堂”吗,还是要强调是社会主义吧,我们都是“主人”,所以包子铺是我们的“食堂”。7 |: p: B/ a( f' A1 H
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包子铺其实也卖些凉拌菜和汤水稀饭,但那时对每家来说坐在里面点菜喝啤酒都是件挺奢侈的事,所以我们不点,我们只买回家去。“点菜”也是我随口一说,你哪里能坐在桌边等菜单,你要自己去买票:到卖票的小窗口前排队,等轮到你了,告诉人家你要什么,里面的阿姨扒拉下算盘,收了钱,写给你一个票号,你再到领菜,领包子的窗口去等。领菜的窗口快些,都是在店里吃的,从服务员手里端出来,坐在自己桌边边吃边等着包子叫号。我们这些只买包子的,就只能挤在出包子的台口等。我那时个儿小,不停地踮着脚尖巴望,从前面几个人头缝儿里看服务员把生包子装笼,再去接旁边那屉蒸熟的。“屉”就是天津话对蒸笼的叫法。湘江食堂的屉每个直径足有一米,一屉包子熟了,掀开盖的一剎那,一大团热气冒出来,裹着湿湿的蒸熟的面香,扑向我们这些眼都等得有点发绿的人。“95!”…“96”…服务员边喊号边数着个儿装热包子,轮到的人忙伸手把号递过去,顺手接过那一大袋里面呼着白气的包子。间或有“走后门”的,蹭过去手捂着票号直塞给服务员,服务员接过来,只从排在后面的纸单里找出号来,麻利地装好递过去,若无其事地接着叫下面的。大人们喘口闷气,又盯着自己的号去,我的眼睛里满是羡慕,在那人出来挤过我身边那会儿,我几乎闻见了他包子肉丸儿的咸香味儿…这一屉包子发光了,我只能顶起脚眼巴巴地盯向下一屉。
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  w. a! ~; W1 E: q8 G好不容易等到了,接了包子袋,生怕包子凉了,一路跑回家。爸妈把包子倒入盘子,拿给我一个,`我张大嘴,却小心翼翼地咬一口,包子皮破了,腻着一口油香,再慢慢吸掉滚透肉味儿的油,满口已都是咸咸的肉香,最后再嚼那热热的又弹又软的肉丸馅儿——可能是因为期待了太久,觉得那包子实在是自家做不出的美味儿。于是就不时巴望着父母哪天再忙得做不了饭,我再跑去排队买包子。我十岁时的记忆,大抵就是那一袋包子香。
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还有一种鸭油包,只在市中心小吃街的“京津小吃店”卖,价钱公道,门庭若市,每次都是跟几家人挤在一张大桌子边吃。白白的松软的皮,大大的鸭子油裹着的肉馅,再喝上一口煮的烂烂的浓浓溶溶的小豆粥,实在是舒服啊。 还有每到季节就买来煮一大锅的“皮皮虾”,就是南方叫的“濑尿虾”。渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大,却肥美的很,母的背上一道黄子,公的都是细甜弹牙的肉,真的什么时候都吃不够~~
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加拿大也有很多中餐馆,各种地方风味,有的味道很地道。怎么说呢,总是吃了,好吃,很快忘了---- 我的胃老了,记性不那么好了吧。或许只有那扑向人堆儿的包子热气,那挤挤嚓嚓的混着街头尘土味儿的小吃店,那粗瓷大盘子端上来的皮皮虾,那一切混着家乡的和成长的味道,才是我一而再而想重温的味道。 ) l2 d1 z* N+ z6 O7 Z- s8 J" W: h
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我这人,实在是有一个爱国的胃。
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-9 08:11 | 显示全部楼层
写的真好
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-9 11:08 | 显示全部楼层
渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大,却肥美的很,母的背上一道黄子。。。。。唉,好怀念!!!!!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-6-9 19:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-6-9 12:08 + @/ J7 m6 I5 ?+ _4 S
渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大,却肥美的很,母的背上一道黄子。。。。。唉,好怀念!!!!!
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梭子蟹、八爪鱼、大对虾、葱烧海参、蛤蜊肉、加吉鱼、。。。
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-9 20:18 | 显示全部楼层
willl 发表于 2012-6-9 20:10 3 R' D8 G; F8 C- d3 X' y
梭子蟹、八爪鱼、大对虾、葱烧海参、蛤蜊肉、加吉鱼、。。。
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自从来了加拿大,我就逐渐养成一个毛病;没事儿发呆的时候,都在脑子里意淫着各种美食。! F- o2 i6 M& u  ?
肚子饿了,嘴巴馋了,我就在脑子里炒菜。。。。
理袁律师事务所
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-6-9 20:32 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-6-9 21:18 . B5 o1 W. f+ K% X
自从来了加拿大,我就逐渐养成一个毛病;没事儿发呆的时候,都在脑子里意淫着各种美食。' u6 G" p+ w+ O
肚子饿了,嘴巴 ...

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鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-6-10 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-6-9 21:18 3 W+ s  S/ ?) H3 }; y2 m1 L8 z- ~
自从来了加拿大,我就逐渐养成一个毛病;没事儿发呆的时候,都在脑子里意淫着各种美食。
, \0 c% i7 I" R7 {肚子饿了,嘴巴 ...

: c" s) f$ p/ d$ O5 G最近天文学在屯子里悄然流行,仰望星空,研究星座。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-11 18:45 | 显示全部楼层
willl 发表于 2012-6-10 13:56 # B, [6 _& c+ B6 F0 L+ X4 b
最近天文学在屯子里悄然流行,仰望星空,研究星座。
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哈哈哈,笑翻了。
7 H" [/ H5 s0 k+ L# e4 w) j6 V研究星座有两个意思。估计你说的是天文学的研究星座。是不是什么金星凌日啊之类的。
+ g- _! p4 N3 m9 k) \不是那种星座算命。
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-6-11 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-6-11 19:45 0 w, E- W8 x) D- g  a/ M
哈哈哈,笑翻了。/ s+ b4 X! k* ^; e- {+ H! C
研究星座有两个意思。估计你说的是天文学的研究星座。是不是什么金星凌日啊之类的。
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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-12 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-12 16:31 | 显示全部楼层
我想念的包子,还真是鼎鼎大名的“狗不理”.
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-16 14:53 | 显示全部楼层
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